Kala on maitsev, selles pole kahtlust! Kuid ülepüügi, meretemperatuuri tõusu ja elupaikade hävimise tõttu ähvardab paljusid meie ookeani liike väljasureda. See aga ei tähenda, et te ei saaks enam kunagi mereande nautida. Kui hankite oma kala ja uurite veidi, kust see pärit on, saate mereande süüa säästvalt ja eetiliselt.
1
Sõltuvalt allikast võib see olla! Tavaliselt sobib süüa väikese kalamüüja kohapealt püütud kala või nöörist, mitte tohutult võrgust püütud kala. Parim viis säästvalt kala söömiseks on teada saada, kust kala püüti, kuidas kala püüti ja kui ohustatud liik Proovige otsida Marine Stewardship Councili logoga märgistatud kalu. Neil on enam kui 5000 kala ja kalatoote loend, mille nad on sertifitseerinud kui jätkusuutlikud.
2
Kui sööte kala, mis on ülepüütud või ohustatud, ei. Paljud kalapopulatsioonid vähenevad ülepüügi ja elupaikade kadumise tõttu. Väheneva kala söömine aitab kaasa ülepüügile ja võib isegi viia väljasuremiseni. See võib varieeruda olenevalt piirkonnast, kus te elate. Teatud kalaliigid võivad ühes piirkonnas olla ohustatud, kuid teises piirkonnas õitseda. See tähendab, et kui soovite olla jätkusuutlik, peate enne kala ostmist uurima, millised kalaliigid on teie piirkonnas ohustatud või ülepüütud. Seda teavet pakuvad veebis sellised organisatsioonid nagu Marine Stewardship Council ja National Oceanic and Atmospheric Administration.
3
Kalad, mis on püütud liigi pikaealisust silmas pidades. Tavaliselt tähendab see pigem õngepüüki kui võrgupüüki ja mitteohustatud kalaliikide püüdmist. See võib hõlmata ka kasvandustes või haudejaamades kalu, mis tähendab, et neid kasvatatakse rajatises ja lastakse seejärel loodusesse. USA-s peavad kalapüügid järgima säästvusstandardeid. Need võtavad arvesse kalaliike, kalade arvu, nende ohustatud olekut ja piirkondi, kus nad kalastavad. Kui tootel on Marine Stewardship Councili logo, siis teate, et see püüti jätkusuutlikult. kui ostate turult või delikatessist värsket kala, küsige leti taga olevalt inimeselt selle allika kohta. Nad võivad teile rohkem rääkida, kuidas kala püüti ja kas see on jätkusuutlik või mitte.
4
Karbid, makrell, pollak, hiidlest või kuningkrabi. Need kalad ja merealused olendid ei ole väljasuremisohus ning tavaliselt on need kergesti kättesaadavad. Sõltuvalt sellest, kui lähedal te ookeanile elate, võite leida neid liike rohkem kui teisi. Pidage meeles, et ohustatud kalaliikide nimekiri muutub pidevalt. See, mida praegu on kõlbulik süüa, ei pruugi ülepüügi tõttu mõne aasta pärast enam sobida.
5
Angerjas, metsikud sardiinid, mõõkkala, merilest ja suursilm-tuunikala. Need liigid on kurikuulsalt ülepüütud ja tõenäoliselt ei pärine säästvatest allikatest. Kui leiate neid taludest või haudejaamadest, on nende söömine tõenäoliselt hea. Osa sellest sõltub ka piirkonnast, kus te elate. Kui elate Ühendkuningriigis ja leiate Cornwallist sardiinid, on neid hea süüa.
6
Tursk on väga levinud, kuid selle populatsiooni tase langeb. Hiljutised uuringud on näidanud, et enamik tursaliike on ülepüütud, eriti Põhja-Ameerika idarannikul. Kuigi tursk on odav, võiksite seda vältida, kuni populatsioon uuesti kasvab. Farmidest või haudejaamadest pärit tursk sobib hästi süüa.
7
Kontrollige seda NOAA või MSC kaudu. National Oceanic and Atmospheric Administration ehk NOAA omab kalade andmebaasi, millest saate otsida, et näha, kui jätkusuutlik liik on. Marine Stewardship Councilil ehk MSC-l on ka andmebaas, mida saate vaadata. Mõlemad juhendid muutuvad pidevalt, kuna neid ajakohastatakse rahvastiku taseme järgi. NOAA andmebaasist otsimiseks külastage aadressi https://www.fishwatch.gov/. MSC andmebaasist otsimiseks külastage aadressi https://www.mcsuk.org/goodfishguide/search?start=1&perPage=200.
8
Laadige alla rakendus kalade kontrollimiseks liikvel olles. Kui olete toidupoes, võiksite kalaliiki kiiresti kontrollida. Saate alla laadida rakenduse, nagu Seafood Watch, FishPhone või Safe Seafood, et otsida liike, kui olete väljas ja ringi liikudes. Tavaliselt värskendatakse neid rakendusi regulaarselt uue teabega, kui teadus muutub. Pidage meeles, et mõnel rakendusel võivad olla erinevad teavet sõltuvalt nende allikatest. Kahtluste korral saate võrrelda ja vastandada erinevaid rakendusi või vaadata kalade andmebaasi.
9
Küsige ettevõttelt, kas kala on jätkusuutlik. Enamik toidupoode peaks teadma, kuidas ja kust nende kala pärit on, et nad saaksid teile üldiselt vastuse anda. Kui olete restoranis, võite küsida peakokalt nende varude kohta. See on hea “viimane abinõu”, nii-öelda, kui olete kontrollinud andmebaase ja rakendusi, kuid te ei leia ühtegi. info.