Roheline tee on midagi enamat kui lihtsalt kuum roheline vedelik. Iga tass rohelist teed on täis antioksüdante ja võib ennetada südameprobleeme, parandada ajufunktsiooni ja vähendada teatud vähivormide tekkevõimalusi. Kuid oluline on rohelist teed korralikult serveerida, et sellest tervislikust rohelisest vedelikust kõik kasu saada.
1
Hoidke oma tassi domineeriva käega, samal ajal toetades seda teise käega altpoolt. Tassi või “yunomi”, nagu seda jaapani keeles nimetatakse, tuleks toetada kahe käega. Kahe käe kasutamist peetakse Jaapanis viisakaks etiketiks.
2
Jooge teed ilma lörtsimata või müra tegemata. Vältige tee jahutamiseks peale puhumist. Selle asemel asetage see lauale, et see jahtuda.
3
Nautige teed vastavalt oma eelistustele ja maitsemeeltele. Lõppkokkuvõttes peaks tee teile ahvatlevalt ja maitsvalt maitsema, olenemata sellest, kas eelistate seda veidi mõrkjam või vaiksema maitsega või magusama või mahedama maitsega. Oluline on juua tassike teed, mis sobib teie maitsele.
4
Ühendage roheline tee mahedamaitseliste suupistetega, mis ei konkureeri tee maitsega. Teie kerge eine võib sisaldada tavalisi võiküpsiseid, tavalist naelakooki või väikseid riisikreekereid.
5
Otsige soolase tee kõrvale magusat lisandit. Roheline tee sobib hästi magusate toitude kõrvale, kuna tee on toidust mõrkjam ja vähendab toidu magusat maitset.
6
Proovige serveerida teed mochiga. Mochi on Jaapani liimjas riisikook, mis on tavaliselt ringikujuline ja värvitud erinevat värvi. Mochi on saadaval soolase ja magusa maitsega. Magus versioon on tuntud kui Daifuku, mis on ümmargused kleepuvad riisipallid, mis on täidetud magusate koostisosadega, nagu punane oa või valge oa pasta.
7
Keeda roheline tee korralikult. Keeda vett, kuni see hakkab lihtsalt keema, seejärel eemaldage see tulelt ja oodake 30–60 sekundit enne kasutamist, et see saaks veidi jahtuda. Vee temperatuur ja vee kvaliteet, mida te teete, on tee valmistamisel olulised detailid. hea tass rohelist teed.
8
Loputage teekann, eelistatavalt keraamiline, kuuma veega. Seda nimetatakse poti soojendamiseks ja see tagab, et tee ei jahtuks potti enda poolt maha.
9
Asetage oma teelehed soojendatud potti. Kui võimalik, proovige kvaliteetsema tee jaoks kasutada lahtisi teelehti, mitte teepakke. Standardne juhis on üks teelusikatäis (3 grammi) teed iga 8 untsi tassi vee kohta. Nii et kui serveerite ennast, kasutage lihtsalt ühte teelusikatäit teed. Reguleerige seda summat vastavalt teenindatavate inimeste arvule.
10
Valage keedetud vesi teelehtedele ja laske neil tõmmata. Leotamisaeg sõltub kasutatava rohelise tee tüübist. Üldjuhul tuleks rohelist teed leotada 1-3 minutit. Kui tee on piisavalt leotatud, kurna teelehed välja. Liiga kaua leotatud roheline tee maitseb mõru ja on tasakaalustamata maitsega. Seetõttu proovige lehti mitte üle leotada. Kui tee maitseb väga mahe, kasutage rohkem teelehti või leotage lehti minut kauem.
11
Võtke välja keraamiliste tasside komplekt. Traditsiooniliselt serveeritakse Jaapani rohelist teed alati väikestes keraamilistes tassides, mille sees on valge värv, nii et näete tee värvi. Keraamiliste tasside kasutamine on oluline, sest pott ja tassid mõjutavad tee maitset. Traditsioonilise Jaapani teeteeninduse puhul asetatakse pott, jahutusnõu, tassid, teealused ja riie alusele. Arvesse võetakse ka tasside suurust. väga oluline, sest mida väiksemad on tassid, seda kvaliteetsem on tavaliselt pakutav tee.
12
Valage tee kolmandiku kaupa tassidesse. Esimene teevalamine on nõrgem kui viimane teevalamine, nii et maitse võrdseks jaotumiseks igas tassis täitke iga tass kolmandiku ulatuses. Seejärel minge tagasi ja täitke iga tassi teine kolmandik ja lõpuks täitke iga tass lõpuni. Seda nimetatakse “tsüklivalamiseks”. Ärge kunagi valage kellelegi tassitäit teed, kuna seda peetakse ebaviisakaks. Ideaalis peaks tass olema umbes 70% täis.
13
Vältige teele suhkru, piima või muude lisandite lisamist. Roheline tee on väga tugeva maitsega ja korralikult pruulituna maitseb see iseenesest isukalt. Kui joote alati magustatud ja maitsestatud teed, võib “toore” rohelise tee maitse alguses tunduda tüütu, kuid proovige enne valmistamist paar tassi pange tähele.Kui soovite oma teele veidi maitset lisada. lihtsalt lisage veidi suhkrut või magusainet. Võite lisada keeduvette tilga teed või lisada teele värsket piparmünti, kui see on keedetud.
14
Kasutage oma teelehti uuesti. Sageli saate samadest lehtedest kuni kolm pruuli. Selleks valage lihtsalt kuum vesi potis olevatele lehtedele ja leotage sama kaua.