Hubaseks ja külmaks ööks pole täiuslikumat jooki kui kuum võiga kaetud rumm. See on soojendav ja vürtsikas, joodav ja rikkalik. Võib arvata, et või loob rasvase konsistentsi, kuid piisavalt kaua hautades ja kõige muuga segades tekitab see dekadentliku joogi. Teil on vaja kokku umbes 15 minutit ja seejärel saate lõõgastudes nautida seda jooki.
1
Lisage väikesesse kastrulisse vesi, või, suhkur ja vürtsid. Pange 1/2 pulka soolamata võid, 2 tassi (470 mL) vett, 1/4 tassi (50 grammi) pakitud tumepruuni suhkrut, 1 tl (2,5 grammi) kaneeli, 1/2 tl (1 gramm) muskaatpähkel, 1/4 teelusikatäit (0,5 grammi) nelki ja 1/8 teelusikatäit (0,75 grammi) soola kastrulisse. Kui teil pole tumepruuni suhkrut, sobib ka helepruun suhkur. Tumepruun suhkur lisab joogile lihtsalt sügavama ja rikkalikuma maitse.
2
Kuumuta segu keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Asetage kastrul pliidiplaadile ja lülitage põleti sisse. Laske koostisosadel soojeneda, kuni vesi hakkab õrnalt keema. Või hakkab sulama, kui vesi soojeneb, ja peagi tunnete kõigi soojendavate vürtside hõrgutavat aroomi.
3
Alanda kuumust ja lase segul 10 minutit podiseda. Lülitage põleti keskmisele madalale, nii et segu keeb, kuid ei keeks enam. Seadke taimer 10 minutiks; vahustage koostisosi aeg-ajalt, et veenduda, et kõik seguneks täielikult. Soovi korral võite kastrulile ooteajal kaane panna või jätta kastruli ära. Kaas aitaks vältida liigse vedeliku aurustumist, kuid see ei muuda suurt midagi, kuna küpsetusaeg on nii lühike.
4
Tõsta kastrul tulelt ja vala sisse 2–3 tassi (160 ml) tumedat rummi. Ärge unustage põletit välja lülitada! Asetage kastrul pliidiplaadi teisele osale ja lisage rumm. Vispeldage jooki paar korda, et see täielikult seguneks. Tumedal rummil on sügav vürtsikas maitse; hele või valge rumm kipub olema särav ja eristatav. Võite kasutada näpuotsaga kõike, mis teil on. Kui teile meeldib intensiivsem rummi maitse, suurendage kogust 1 tassini (240 ml).
5
Jaga jook 4 kruusi vahel ja naudi seda veel kuumana. Valage igasse kruusi vahukulbi abil kuuma võiga määritud rumm ja pühkige küljed maha, et tilkumised kinni püüda. See jook on suurepärane kaaslane külmal, läikival õhtul sõpradega aega veetes. Meeldiva esitluse saamiseks serveerige iga kruusi kaneelipulgaga garneeringuga.
6
Kallista sügist kuuma kõrvitsaga määritud rummiga. Vahetage poolteist soolata võid 1–4 tassi (59 ml) kõrvitsavõi vastu, mille leiate oma kohalikust toidupoest. Lisage teelusikatäis (2 grammi) kõrvitsapiruka vürtsi ja valage kruus kreemja magusa vahukoorega, et saada kõrvitsapirukat meenutav rõve jook. Ilusa esitluse saamiseks serveerige jooki läbipaistvas kruusis ja puistake peale veidi kõrvitsapirukat. vürtsi vahukoore peale.
7
Naudi õunte ja vahtrasiirupi maitset, segades kokku võiga määritud siidrit. Ülaltoodud retseptis vahetage vesi õunasiidri vastu. Segage pruun suhkur ja kasutage selle asemel 2 supilusikatäit (30 ml) vahtrasiirupit. See on suurepärane valik, kui teile meeldivad magusama poolega joogid. Magususe vähendamiseks ja joogile kena viimistlemiseks mõelge soolase serva loomisele. Enne jookide valamist hõõruge kruuside ääred sidruniviiluga ja kastke need seejärel Maldoni soola sisse. Maldoni sool on meresool, mis on ülihelbeline, mistõttu on see ideaalne kokteiliserval kasutamiseks. Leiate selle spetsiaalsetest toidupoodidest.
8
Valmistage kaneelisaiaga rummi, et nautida selle magusa maiuse vedelat versiooni. Selle joogi valmistamiseks vajate vürtsikas lihtsiirupit ja kaneelivõid, mille retseptid leiate altpoolt. Kui olete kõik ette valmistanud, hautage kaneelivõi koos 1–2 tassi (120 mL) lihtsa siirupiga ja 2 tassi (470 mL) veega. Eemaldage pann tulelt ja lisage 3–4 tassi (180 ml) tumedat rummi, seejärel jagage kokteil 4 kruusi vahel. Vürtsistatud lihtne siirup: hauta 1 kaneelipulk, 4 nelki, 1/2 sidrunit, 1/2 tassi (100 grammi) suhkrut ja 1–2 tassi (120 ml) vett keskmisel kõrgel kuumusel, kuni kogu suhkur on lahustunud. Kurna vedelik õhukindlasse klaasanumasse ja hoia külmikus kuni 5 päeva.Kaneelivõi: kreemita kokku 1 pulk toasooja võid, 1 tass pruuni suhkrut (198 grammi) ja 1/2 teelusikatäit (1,5). grammi) kaneeli.
9
Kui teile meeldivad chai maitsed, lisage oma võiga määritud rummile chai-twist. Kui klassikalise kuuma võiga määritud rummi koostisosad on umbes 5 minutit podisenud ja 4 chai teekotti pange kastrulisse. Laske kõigel veel 5 minutit podiseda, seejärel eemaldage teekotid ettevaatlikult vedelikust. Lõpetage ja serveerige kokteil nagu tavaliselt. Rõhutage chai tee noote, lisades igasse kruusi enne joogi valamist väike tükk värsket ingverit. Kui soovite rummi vahetada võrdse koguse brändi vastu teie kokteilile rohkem viljakamat aktsenti.
10
Täiustage lohutavat klassikat, luues võiga määritud rummi kuuma šokolaadi. Kombineerige 1/2 pulgake soolata võid 2 untsi (40 grammi) mõrkjasmagusa šokolaadiga topeltkatlas, samal ajal kui ülejäänud koostisosad keedetakse kastrulis. Tõsta kastrul tulelt ja vala sinna pidevalt vahustades sulavõi ja šokolaadisegu. Segage rumm, jagage seejärel kruuside vahel ja nautige. Veelgi dekadentlikuma maiuspala saamiseks lisage oma kruusidele värsket vahukoort ja pisut riivitud muskaatpähklit.