Üle paaritunnise peo või ürituse jää hoidmine võib tunduda võimatu ülesandena, eriti kui jooksed ringi ja vestled oma külalistega ega taha jää sulamise pärast muretseda. Tagamaks, et kõik teie külaliste kokteilid jääksid jahedaks, peaks teil olema umbes 2,3 naela (1,0 kg) jääd ühe külalise kohta. Õige meetodi ja mõne lihtsa sammuga saab hoida jää sulamise eest poole peo ajal.
1
Kasutage heledat värvi anumat. Otsige heledat jahutit või jääämbrit, mis on valmistatud peegeldavast materjalist. Heledad värvid neelavad vähem soojust ja aitavad hoida jääd sulamast. Nailonist või vahtpolüstüroolist jahuti või jääämber hoiab jää jahedana vähemalt päeva. Plastmahuti hoiab jää jahedana üleöö, kui seda ei asetata otsese päikesevalguse kätte. Vältige metallist jahuteid ja ämbreid, kuna need hoiavad kuumust ega hoia teie jääl pikka aega sulamast.
2
Vooderda jahuti või ämber alumiiniumfooliumiga. Teaduslikult on tõestatud, et alumiiniumfooliumi peegeldav pind ei lase jääl sulada kauem kui muud materjalid. Enne kui panete peo jaoks jää jahutisse või ämbrisse, asetage anumasse üks kiht alumiiniumfooliumi.
3
Mähi jääämber rätikusse. Kui teil pole juurdepääsu heale jahutile või jääämbrile, pange jää anumasse ja kasutage konteineri mähkimiseks puhast rätikut või tekki. See hoiab jää kauem külmana ja hoiab ära jää sulamise peo esimese tunni jooksul.
4
Kasutage kraanivee asemel keedetud vett. Vee keetmine enne jääalustele panemist vähendab õhumullide arvu jääs. See hoiab jääl kauem vastu ning tundub selgem ja vähem udune. Kui kasutate plastist jääaluseid, laske veel enne kandikutesse valamist veidi jahtuda, et aluseid ei sulataks.
5
Valage keedetud vesi suurtesse jäävormidesse. Valige suuremate jääkuubikute tegemiseks suuremad jääalused või kasutage jäätükkide tegemiseks muffinipanni. Valage keedetud vesi ühtlaselt alusele või pannile ja asetage see sügavkülma. Tegelikult sulavad purustatud jää ja väikesed jääkuubikud palju kiiremini kui suuremad jääkuubikud ja suur jääplokk. Suurte jäätükkide pindala on võrreldes nende massiga (või tihedusega) väiksema pindalaga, mistõttu on neid ümbritseva sooja õhu käes vähem ja need sulavad vähem.
6
Enne jääkuubikute panemist asetage ämbrisse või anumasse rätik. See isoleerib jää ja hoiab selle külmana. Võite kasutada ka mullikilet ja seejärel konteineris olevat rätikut, et jää oleks isoleeritud ja vähem sulamisaldis. Kui ämber või anum on jääga täis, peaksite ka kaane peale panema, et vältida kokkupuudet õhuga ja hoida jää sulamast.
7
Hoidke jääd jahedas ruumis või kohas. Valige toas jahedam koht, ventilaatori või konditsioneeri juures, et jääämber peo ajal hoida. Vältige kohti otsese päikesevalguse käes ja asetage jahuti varjulisse kohta puu alla või teki kaetud alale. Ärge asetage kuuma makaroni-juustunõu jääjahuti kõrvale ega leegitsevat BBQ-plaati oma jääämbri kõrvale. Jää neelab soojust ümbritsevast atmosfäärist, seega pange see kindlasti kohta, kus see hakkab. kokkupuude kuumuse või soojusega on minimaalne või puudub üldse.
8
Jää sulamise vältimiseks kasutage külmutatud jääpakke. Jääpakid aitavad hoida anumat kena ja külmana, tagades sellega, et jää ei sulaks peo lõpuni. Kui kasutate suurt jahutit, võite kasutada ka külmutatud plastpudeleid vett või muid jooke. gaseerimata, toimib jääpakkidena. Aseta need jää vahele, et jahedam jääks jääks.
9
Täitke jää sageli. See tagab, et alati on värske jää, mis hoiab konteineri külmana ja hoiab ära ülejäänud jää liiga soojaks muutumise. Kui kasutate head isoleerivat anumat ja suuremaid jääkuubikuid, ei pea te tõenäoliselt jääl kuigi sageli kontrollima. jääb ise jahedaks.