Pole midagi paremat, kui süüa grillilt värskelt grilli! Siiski on oluline, et te oma grilli korralikult hooldaksite ja hooldaksite, et see oleks heas seisukorras. Alustage grilli puhastamisest ja seejärel õlitamisest. Võite õlitada igat tüüpi grille, sealhulgas söe-, gaasi- ja elektrigrilli. Mõned grillieksperdid ütlevad, et õlitamine on vajalik maitse lisamiseks ja toidu kleepumise vältimiseks grillrestidele, teised aga väidavad, et grilli õlitamine mõjutab maitset negatiivselt. Lõpuks oleneb kõik sinust ja sellest, mis on sinu arvates sinu grilli jaoks parim.
1
Kuumuta grilli kõrgel kuumusel 15 minutit. Enne grilli puhastamist soojendage see maksimaalse temperatuurini. Pane grillile kaas peale ja lase 10-15 minutit soojeneda. See jätab piisavalt aega soojuse ülekandmiseks restidele. Kõrge kuumus muudab kõik toidujäägid tuhaks, muutes selle puhastamise lihtsamaks. Kui kasutate söegrilli, süütage süsi ja laske sellel põleda, kuni süsi muutub valgeks.
2
Lülitage kuumus välja ja kasutage grillharja, et kraapida grillrestidelt jäägid. Traatharjastega grillhari sobib kõige paremini kõrbenud toidu grillilt maha kraapimiseks. Veenduge, et sellel oleks pikk käepide, nii et teie käsi ei satuks kuumusele liiga lähedale. Kasutage pikki pühkimisliigutusi, et liigutada pintslit piki iga grillresti edasi-tagasi.Kastke grillhari enne kraapimist ämbrisse vees, et tekitada rasva lahustamiseks auru. Kandke kuumakindlaid kindaid, et kaitsta oma käsi ja käsivarsi kõrge koormuse eest. soojust.
3
Kui grill on maha jahtunud, pühkige reste niiske lapiga. Kui teil on gaasigrill, keerake kõik nupud väljalülitatud asendisse, sealhulgas gaasivarustus. Söegrilli puhul sulgege ventilatsiooniavad, et blokeerida söe hapnik. Seejärel segage süsi tangidega ja piserdage neid veega. Kui grill on jahtunud, haarake puhast lappi, kastke see vette ja väänake välja, kuni see on niiske. Kasutage lappi, et pühkida grillrestid ja eemaldada kõik allesjäänud jäägid. Gaasigrillil võib täielikuks jahtumiseks kuluda 2–5 tundi, söegrillil võib kuluda kuni 24 tundi.
4
Valage väikesesse kaussi 2 tassi (470 Â mL) kõrge suitsupunktiga õli. Grilli õlitamisel vali õli, mis talub kõrget kuumust. Mõned neist õlidest hõlmavad taimeõli, rapsiõli ja viinamarjaseemneõli. Järgmiseks sammuks valmistumiseks valage väike kogus kaussi.
5
Hõõru iga resti õlisse kastetud paberrätikutega. Küllastage paberrätikud, kuid ärge saage nii palju õli, et see rätikutelt maha tilguks. Hoidke paberkäterätikuid tangidega ja pühkige iga grillrest puhtaks. Vahetage õliga leotatud paberrätikud nii sageli kui vaja. Kandke õli ainult väljalülitatud ja täiesti jahtunud grillidele. Ärge laske õlil kuumale grillile tilkuda. Kui õli puutub kokku leegiga, tekitab see tulekera. Paberrätiku asemel võite grilli õlitamiseks kasutada ka lappi. Lihtsalt keerake see rulli, siduge nööriga ja hoidke tangidega koos. Seejärel kasta see õlisse ja hõõru grillile täpselt nagu paberrätikutega.
6
Eemaldab liigse õli puhta paberrätikuga. Hankige puhas, kasutamata paberrätik ja tupsutage seda õrnalt grillile, et eemaldada liigne õli. Veenduge, et igal restil oleks kerge ja ühtlane õlikiht.
7
Kuumuta grilli 15-30 minutit, et õli ära põleks. Lõpuks soojendage grill uuesti. Seekord on eesmärgiks õli ära põletada. Saate aru, et see põleb, kui restid hakkavad suitsema. Nüüd olete valmis grillima!