Röstitud bagelid on täiuslik kombinatsioon krõbedast ja nätskest ning need on rikkalik ja maitsev lisand igale hommikusöögile. Veelgi parem, nad külmuvad hästi, nii et saate bageleid käepärast hoida, muretsemata, et peate need kõik korraga ära kasutama. Olenemata sellest, kas ostsite bagelid värskelt ja külmutasite need ise või ostsite need juba külmutatult toidupoest, on bagelite sulatamine lihtne. Ja kui teil on täiendavaid saiakesi, mida soovite säilitada, on ka nende külmutamine lihtne!
1
Niisutage bagelit jooksva vee all ja küpsetage seda kõige autentsema maitse saamiseks. Hoidke külmutatud bagelit umbes 30 sekundit jaheda jooksva vee all. Asetage külmutatud bagel rösterahju või tavalisse ahju, mis on seatud temperatuurile 350 °F (177 °C) umbes 5 minutiks, et see sulatada. Ahju või rösteri ahju ei pea selle meetodi jaoks eelkuumutama. Bagelid küpsetatakse keetmine, seejärel küpsetamine, nii et see meetod on kõige lähedasem bageli esialgse küpsetusprotsessi kordamiseks.
2
Kui aega napib, küpsetage külmutatud bagel mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega. Enne mikrolaineahju panemist niisutage paberrätik ja mässige see ümber bageli. Pange bagel mikrolaineahju ja kuumutage seda kõrgel kuumusel 10 sekundit korraga, kuni see on sulanud. Võite järgida seda meetodit, hautades bageli ahjus või röstri ahjus umbes 2 minutit, et muuta see koorikuks, kui teil on lisaaega ja soovite parema maitsega bagelit.
3
Sulatage külmutatud bagelid toatemperatuuril üleöö, kui soovite neid järgmisel päeval. Võtke sügavkülmast välja bagelid, mida soovite sulatada, ja asetage need alusele. Jätke need üleöö jahedas ja kuivas kohas sulama ning nad on järgmisel päeval söömiseks valmis. Mida värskemad olid bagelid sügavkülma pannes, seda värskema maitsega need sel meetodil sulatamisel on.
4
Mähi bagelid alumiiniumfooliumisse, et hoida neid sügavkülmas kuni 1 kuu. Enne külmutamist veenduge, et bagelid on täielikult jahtunud. Mähkige iga bagel tihedalt alumiiniumfooliumisse, et vältida sügavkülma põlemist, külmutage need ja sööge need kuu aja jooksul parima maitse saavutamiseks. Enne söömist võite jätta bagelid fooliumi ümbrisesse ja sulatada toatemperatuuril.
5
Pange bagelid tõmblukuga sügavkülmakottidesse, et need külmuda kuni 6 kuud. Pange iga bagel eraldi tõmblukuga sügavkülmakotti ja pigistage õhk välja enne koti sulgemist. Selle meetodiga sügavkülmikus hoitud bagelid peavad sügavkülmas põlema umbes 3–6 kuud.Märgistage kottidele külmutamise kuupäev, et meeles pidada, et bagelid tuleks õigel ajal ära süüa. Enne sügavkülma asetamist võite bagelid viiludeks lõigata, nii et teil on röstimiseks valmis viilud, kui olete valmis neid sööma.
6
Mähi bagelid kilesse ja pane need suurema kaitse tagamiseks sügavkülma kotti. Plastikümbris lisab täiendava kaitsekihi sügavkülma põlemise eest. Pakkige iga bagel eraldi, seejärel asetage mitu suurde tõmblukuga sügavkülmakotti ja külmutage. Sel viisil säilitatud bagelid säilivad hästi vähemalt 6 kuud. Kuue kuu pärast on nende külmutuspõletuse tõenäosus suurem.