Bagelid on populaarne hommikusöögitoit ning neid serveeritakse tavaliselt toorjuustu, loxi ja tomatitega või praetud hommikusöögitoitudega, sealhulgas vorsti, peekoni ja munaga. Küll aga väldivad terviseteadlikud sööjad bagelit sageli, kuna neis on palju süsivesikuid ning paljud populaarsed bagelilisandid on kalori- ja rasvarikkad. Kui olete näljane tervisliku hommikusöögi järele, ei pea te bageleid täielikult vältima; saate muuta bagelid tervislikumaks, kui jälgite, millist tüüpi saileid sööte, ja vältige rasvaseid ja kõrge kalorsusega lisandeid.
1
Valige täistera, mitte töödeldud teravilja bagelid. Täisterabagelid säilitavad osa teradest endi kiudainetest ja suurendavad bageli kasulikkust teie kehale. Täisterast valmistatud bagelid täidavad teid ka kiiremini ja annavad teie kehale rohkem toitu, võimaldades teil kauem täiskõhutundega püsida. Täistera bagelid leiate kohalikust toidupoest. Kui poes on ka tervislike toiduainete osakond, siis otsi sealt ka bageleid. Tervisejaotis võib sisaldada mitut sorti täisterast valmistatud saiakesi. Isegi väidetavalt tervislikud “kõigest” valmistatud bagelid on valmistatud rafineeritud nisujahust ja need ei too kaasa täisterast valmistatud saiakesi tervisele kasulikke omadusi.
2
Sööge minisuuruses bagel või lõigake see pooleks. Selleks, et vähendada süsivesikute ja kiudainetevabade kalorite hulka, mida tarbite, kui sööte terve bageli, sööge selle asemel mini-suuruses bagelit. Minibageleid müüakse enamikus toidupoodides ja need on kottides, mis sisaldavad 12 eraldi minisaia, millest igaühe läbimõõt on umbes kolm tolli. Kui teie toidupoes on erinevat tüüpi kondiitritooteid, ostke täisteratooteid. Teise võimalusena sööge hommiku- või lõunasöögiks ainult pool bagelist. Kõrge süsivesikute sisalduse tõttu on bagelid üllatavalt täidlased, nii et pärast esimese poleerimist ei jää te tõenäoliselt näljaseks. Mul on väiksem kiusatus kogu bagel ära süüa.
3
Söö täistera inglise muffinit või viilu täisteraleiba. Kuna bagelites napib kiudaineid ja nad ei toita teie keha (peale suure hulga süsivesikuid), siis miks mitte jätta bagel üldse vahele ja valida mõni sarnane, kuid tervislikum variant. Inglise täistera muffinitele või täisteraleivale võib lisada mis tahes määrdeid või koostisaineid, mida võiksite oma bagelile panna. Nendes bageliasendajates sisalduvad kiudained aeglustavad nende seedimise kiirust ja seega võimaldab teil keha kasutada bagelit kütusena pikema aja jooksul. Selle tulemusel muudetakse vähem bageli kaloreid suhkruks ja lõpuks keharasvaks. Kui valite oma kohalikust toidupoest täistera inglise muffinit või täisteraleiba, otsige valikuid, mis sisaldavad vähemalt 5 grammi kiudaineid. portsjoni kohta.
4
Jälgige, kui palju kaloreid lisate. Populaarsed bagelimäärded võivad kalorisisalduse poolest olla väga erinevad; enne, kui määrite oma kuklile maapähklivõid, võrrelge selle kaloreid teiste tavaliste määretega. Toorjuust sisaldab suhteliselt vähe kaloreid, kuigi küllastunud rasvu on rohkem: 2 spl sisaldab 98 kalorit ja 10 grammi rasva. Võrrelge seda 2 spl maapähklivõiga (188 kalorit, 16 grammi rasva) ja 2 spl võid (200 kalorit, 22 grammi rasva). Kui valmistate tervislikku hommikusööki, eelistage võimaluse korral vähem kaloreid. Bagelid on juba kõrge kalorsusega toiduained: keskmine bagel sisaldab umbes 350 kalorit ja 50–60 grammi süsivesikuid.
5
Tehke ise määrded. Enamik poest ostetud bagelimäärdeid sisaldavad palju kaloreid või küllastunud rasvu. Selle probleemi vältimiseks ja oma maitse-eelistustega arvestamiseks proovige teha oma määre. Näiteks terava Vahemere maitse saamiseks lisage oma bagelile tavalist Kreeka jogurtit. Kui soovite keerukamat maitset, segage sisse ürte, nagu petersell või piparmünt. Samuti võite osta või ise valmistada pähklivõid (näiteks mandlivõi), mis sisaldab rohkem tervislikke rasvu kui toidupoe või. või maapähklivõid.
6
Täiendage oma bagelit madala rasvasisaldusega valikuga. Toidupoed pakuvad palju madala rasvasisaldusega määrdeid, mis vähendavad teie bageli rasva- ja kalorisisaldust. Otsige madala rasvasisaldusega toorjuustu või madala rasvasisaldusega määritavaid juustu, nt Laughing Cow: üks viil sisaldab ainult 2 grammi rasva ja 35 kalorit. Teised madala rasvasisaldusega valikud, mis sisaldavad siiski tervislikku kogust valku, on hummus ja madala rasvasisaldusega kodujuust. .
7
Valige rohkem valku. Bagelitel puudub täielikult valk (koos teiste toitainetega, sealhulgas kiudainete ja mineraalidega). Saate selle puudujäägi korvata, lisades oma valku. Lox (soolvees lõhe) on populaarne kate, mida tavaliselt kantakse toorjuustu peale ning serveeritakse tomatite ja kapparistega ning 3 untsi loxi sisaldab 17 grammi valku. Keskenduge lahja liha ja praemata valgu lisamisele, et hoida bageli rasvasisaldus madalana. . Kuigi praemunade ja peekoni peale kuhjamine annab teie bagelile valku, suurendavad need toidud ka kaloreid ja rasvu. Terve muna lisamise asemel lisage ainult munavalgeid, et lisada valku ilma liigsete kaloriteta.
8
Lisage oma bagelile köögiviljad. Ärge määrige ainult köögiviljapõhist toorjuustu; lisage oma bagelile tükeldatud või hakitud köögivilju, et suurendada kiudainete sisaldust ning lisada olulisi vitamiine ja mineraalaineid, mida bagelid ise ei sisalda. Kui vahustate muna (või munavalget), mida oma bageli peale panna, lisage hakitud paprikat või hakitud artišoki ogasid. Teise võimalusena lisage bagelile viilutatud tomat. Kui teil on hommikuti hommikusöögi valmistamisel piisavalt aega, kaaluge köögiviljade röstimist, mida oma bagelile lisada. Köögiviljade röstimine toob esile nende loomulikult magusad maitsed; proovige röstida viilutatud suvikõrvitsat või baklažaani, et lisada oma bagelile maitset ja tekstuuri.
9
Lisa oma bagelile avokaado ja till. Avokaadod on palju tervislikke rasvu ja rikkaliku maitsega. Tilliga kombineerituna ja toorjuustu peale serveeritud avokaado on teie hommikuse bageli maitsev ja täidlane kate. Kõigepealt segage 1 spl hakitud värsket tilli 2 sl madala rasvasisaldusega toorjuustu või Kreeka jogurtiga. Segage need koostisosad ja määrige oma bagelile. Viiluta küps avokaado ja aseta see röstitud ja määritud bageli peale. Puista saiale maitse järgi soola ja pipart ning söö enne jahtumist.