Grillitud arbuus on lõbus ja lihtne vahepala! Valmistage lihtsalt suhkrumaitseaine, puistake see lõigatud arbuusile ja asetage seejärel arbuusiviilud grillile. Söö grillitud arbuusiviile üksi või serveeri jäätise, jogurti või laimiviiludega. Selle retsepti ettevalmistamiseks ja küpsetamiseks kulub vaid 15 minutit.
1
Lõika arbuusi mõlemad otsad terava noaga ära. Asetage arbuus lõikelauale. Asetage melon külili ja hoidke seda ühe käega paigal. Lõika noaga arbuusi mõlemast otsast 1 tolli (2,5 cm) maha. Kasutage teravat ja rasket nuga. Nii on kergem arbuusi nahka tungida.
2
Lõika arbuus pooleks. Tasakaalustage arbuus ühele lõigatud otsast. Arbuusi stabiilsena hoidmiseks kasutage ühte kätt. Lõika arbuus terava noaga pikuti pooleks.
3
Lõika pooled 3,8 cm (1,5 tolli) viiludeks. Asetage arbuusi lõigatud pool lõikelauale. Lõika arbuus risti-rästi viiludeks. Jätke iga viilu vahele 3,8 cm (1,5 tolli) vahe. Selline viilu sügavus sobib ideaalselt grillimiseks.
4
Lõika iga arbuusiviil pooleks. Eralda arbuusiviilud ja lõika igaüks kaheks viiluks. Jätke koor peale, et vältida arbuusi ümberpööramisel laiali vajumist. Kui soovite väiksemaid viilu, lõigake iga viil kolmandikuks.
5
Mõõda kaussi suhkur, laimikoor ja piprahelbed. Lisage väikesesse kaussi ¼ tassi (50 g) suhkrut, 1 supilusikatäis (14,8 ml) (6 g) laimikoort ja 1/2 teelusikatäit (0,8 g) punase pipra helbeid. See segu annab maitseaine grillitud arbuusile. Kui teile ei meeldi vürtsikas toit, jätke punase pipra helbed välja. Muutke oma maitseaine maitset, kasutades erinevaid koostisosi. Näiteks asendage laimikoor sidrunikoorega või kasutage valge suhkru asemel pruuni suhkrut. Maitsestamine on valikuline, seega jätke see jaotis vahele, kui eelistate tavalist arbuusi.
6
Sega maitseained väikese lusikaga kokku. Segage teelusikaga suhkur, laimikoor ja punase pipra helbed. Segu segamiseks kasutage ringjaid liigutusi. Jätkake segamist, kuni laimikoor ja punase pipra helbed on suhkrus ühtlaselt jaotunud.
7
Puista maitseainet arbuusi mõlemale poolele. Puista pool maitseainest ühtlaselt arbuusi ühele poolele. Suru maitseaine arbuusi sisse, et see maha ei pudeneks. Pöörake arbuus ümber ja korrake protsessi.
8
Kuumuta grill kõrgeks. Keerake grill kõrgeimale asendile. Kui kasutate söegrilli, laske sütel enne meloniviilude grillimist 30 minutit kuumeneda.
9
Asetage arbuusiviilud grillile. Jaotage arbuusiviilud ühe kihina ühtlaselt grillile. Veenduge, et kiilud ei puutuks üksteisega kokku. Asetage melonid otse traatvarrastele, sest see tekitab arbuusile krõmpsuvaid grillimisjälgi.
10
Grilli melonit 2 minutit. 2 minuti pärast kontrolli, et kogu arbuus on läbi soojenenud ja alumisele küljele on tekkinud grillimisjäljed. Kui seda pole juhtunud, jätke arbuus veel 1-2 minutiks grillile. Kasutage arbuusiviilude korjamiseks köögitange.
11
Pöörake kõik arbuusiviilud ümber. Kasutage köögitange, et keerata iga arbuusiviil ümber. Proovige seda teha nii kiiresti kui võimalik, et kõik viilud saaksid ühtlase küpsetusaja.
12
Grilli melonit veel 2 minutit. Laske arbuusiviiludel 2 minutit grillida ja seejärel kontrollige, kas alumisel küljel on grillimisjäljed. Kui viljaliha on endiselt märkimata, jätke viilud veel 1 minutiks grillile.
13
Tõsta arbuus grillilt ja naudi! Kasutage köögitange, et tõsta grillitud arbuusiviilud taldrikule. Laske melonil enne söömist mõni minut jahtuda. Grillitud arbuusi on parem süüa värskelt, kuna see ei säili hästi. Serveeri arbuusi koos oma lemmikkülgedega. Maitsvad valikud on jäätis ja kreeka jogurt. Kastke grillitud arbuus jäätise või jogurti hulka või serveerige neid koos magustoidukaussides.