Slow Food on toiduliikumine, mis keskendub puhtale, kohapeal valmistatud toidule, mis maitseb hästi ilma keskkonda või tervist kahjustamata. Slow Food Movement julgustab tarbijaid kohapeal ostlema ja muutma söömise ühiseks sotsiaalseks sündmuseks. Võib-olla soovite osaleda Slow Food liikumises, et vähendada kiirtoidu tarbimist ja olla rohkem kursis toidu päritolu ja valmistamisega. Alustuseks saate muuta oma toiduostmisharjumusi ja toitumist. Samuti saate oma elustiili kohandada ja liituda kohaliku aeglase toidu peatükiga, et selles liikumises osaleda.
1
Ostke kohalikelt müüjatelt. Slow Food Movement rõhutab ostmist teie kogukonnas või piirkonnas asuvatelt müüjatelt. Otsige kohalikke müüjaid oma kohalikust supermarketist. Kontrollige etiketti, et veenduda, et toote on valmistanud kohalik tootja või kasvatanud kohalik talunik. Proovige osta kohalikke köögivilju, puuvilju, teravilja ja piimatooteid.Ostke oma piirkonna kohalikelt põllumajandustootjate turgudelt, et tagada, et kõik teie tooted on kohapeal kasvatatud ja teate täpselt, kust see pärit on. Võtke ühendust oma piirkonna põllumeestega ja ostke neilt otse, et saaksite juurdepääs värskele kohalikule toidule. Õppige tundma oma kohalikke talunikke, et saaksite teada oma toidu ajalugu ja selle kasvatamist.
2
Ostke mahepõllumajanduslikku, GMO-vaba toitu. Ostke toitu, mida ei ole geneetiliselt muundatud, eriti puu- ja köögivilju. See tagab, et sööte puhast toitu, mida pole mingil viisil rikutud. Proovige leida toite, mis on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult. Supermarketis märgistatakse need mahepõllumajanduslikult. Samuti võite küsida kohalikelt müüjatelt, kas nende toit on mahepõllumajanduslik ja GMO-vaba.
3
Ostke vähem liha. Slow Food Movement rõhutab vähem liha söömist ja rohkem köögivilju, puuvilju ja teravilja. Proovige oma liha tarbimist vähendada, et saaksite seda ainult üks kuni kaks korda nädalas. Kui ostate liha, hankige see kohalikult lihunikult. Veenduge, et liha on pärit kvaliteetselt loomalt, keda on hästi koheldud. Liha vähendamine järgib ka Slow Food Movementi keskkonnaaspekti, kuna kaubanduslik liha tootmine võib olla keskkonnale raske.
4
Tehke kodus regulaarselt süüa. Suur osa Slow Food Movementist moodustab igapäevaselt ise kodus toidu valmistamine. Püüdke valmistada enamik, kui mitte kõik, oma sööki kodus. Koostage toiduplaan ja ostke nädala alguses koostisosad, et teil oleks need käepärast. Valmistage kodus tervislikke eineid värsketest koostisosadest, et teaksite täpselt, mis teie toidu sisse läheb. Kui kipute suurema osa nädalast väljas sööma, proovige süüa teha ühel kuni kahel õhtul nädalas. Aja jooksul saate enamikul nädalaõhtutel üle minna söögitegemisele ja säästa ühe õhtu väljas söömiseks.
5
Kasvata ise köögivilju kodus. Teine Slow Food Movementi oluline aspekt on aktiivne osalemine toidu päritolu ja kasvatamise kohta. Proovige kasvatada oma köögivilju kodus aias või kasvuhoones.Alustage väikesest juurviljalapist oma hoovis või mõnest ürdist pottides. Aja jooksul saate oma aeda laiendada, et hõlmata rohkem köögivilju, mida saate korjata ja värskelt süüa. Ehitage kodune hüdropoonikasüsteem, et muuta köögiviljade kasvatamine lihtsamaks.
6
Kaasake oma toidukordadesse erinevaid toite. Vältige päevast päeva samade asjade söömist. Selle asemel esitage endale väljakutse, et kõik toidukorrad oleksid mitmekesised. Proovige erinevaid köögivilju või puuvilju. Valmistage ette erinevad terad, nagu kinoa, oder ja kuskuss. Lisage oma toitudele erinevaid ürte ja vürtse. Veenduge, et teie söögikava sisaldaks erinevaid valgu-, piima- ja teraviljaallikaid. Vaheldus tagab, et käsitlete söömist kui lõbusat kogemust, mille käigus avardate oma paletti.
7
Vältige kiirtoitu ja pakendatud toitu. Slow Food Movement loodi tervisliku alternatiivina kiirtoidule ja pakendatud toidule, mis sisaldab rohkelt lisaaineid, säilitusaineid ja rasva. Hoidke eemal kiirtoidurestoranidest ja toidupoes pakitud toidust. Valige selle asemel värsked kohalikud toidud. Toidupoes käies on hea rusikareegel jääda poe perimeetrisse, kuna tavaliselt on see koht, kus varutakse värskeid puuvilju, köögivilju ja tervislikke tooteid.
8
Sööge restoranides, mis reklaamivad aeglast toitu. Kui otsustate väljas sööma minna, minge restoranidesse, mis keskenduvad kohalikule puhtale toidule. Mõned restoranid märgivad, et nad osalevad aeglase toidu liikumises. Samuti võite küsida, kas restoran kasutab kohapeal kasvatatud tooteid ja keskendub sellele, et köögis ei tekiks raiskamist või jäätmeid on väga vähe. Restorane ja söögikohti, mis järgivad liha valmistamisel näpunäidet sabale põhimõtet, peetakse tavaliselt Slow Food Movementi osaks. See tähendab, et nad kasutavad liha valmistamisel kogu looma ja annavad endast parima, et mitte ühtki looma raisata.
9
Muutke sööki koos teistega seltskondlikuks sündmuseks. Slow Food Movement keskendub söömise ja teistega toidukordade jagamise aeglustamisele. Harjutage oma pere või sõpradega iganädalasi eineid, kus istute kõik laua taha ja naudite koos einet. Kasutage sööki vestluse ja suhtlemise kohana. Muutke hommikusöögist seltskondlik sündmus, kus istute perega maha ja veedate koos aega, samal ajal kui jood kohvi või röstsaia ja mune. Proovige tööl teistega lõunatada, kus jagate värsket toitu. oma töökaaslastega.
10
Korraldage regulaarselt söögipidusid või koosviibimisi. Valmistage kodune söök ja kutsuge kord kuus sõbrad, sõprade sõbrad ja tuttavad õhtusöögile. Kord nädalas korraldage oma kodus regulaarseid jooke. Saate luua ka õhtusöögiklubi, kus kõik vahetavad võõrustaja kohustusi ja valmistavad Slow Food eine, mida kõigiga jagada.
11
Toetage oma kogukonnas või koolis aeglase toidu aeda. Slow Food Movementil on programm, mille abil nad aitavad teie kogukonnas või koolis köögiviljaaeda kujundada ja rajada. Võtke organisatsiooniga veebis ühendust, et näha, kas teie kogukond või kool vastab selle teenuse kasutamiseks. Organisatsioon aitab teil aeda istutada ja hooldada, et teil oleks juurdepääs värskele kohapeal kasvatatud toidule. Lisateavet leiate aadressilt http://gardens.slowfoodusa.org.
12
Liituge oma piirkonna aeglase toidu rühmaga. Slow Food Movementil on peatükid üle Ameerika Ühendriikide, mis teavitavad liikmeid liikumisest osa saamiseks ja toetavad teid, kui hakkate rohkem kaasa lööma. Peatükiga liitumiseks peate tasuma väikese maksudest mahaarvatava liikmemaksu. Otsige veebist oma linnas või alevis peatükki. Teie liikmemaks toetab ka aeglase toidu liikumist kohalikul ja riiklikul tasandil, et organisatsioon saaks jätkata aeglase toidu elustiili edendamist ja propageerimist. Lisateavet leiate kohalik aeglase toidu liikumise peatükk aadressil https://slowfoodusa.org/network/chapters/.