Paljud inimesed on tänapäeval mures oma kofeiini tarbimise pärast. Mõne jaoks muudab kofeiin nad närviliseks, närviliseks, ärevaks ja ei suuda magada. Selle asemel, et leppida kofeiinivaba tee kitsa valikuga, saate tegelikult tee kofeiinivabaks muuta, ilma et kasutaksite kahjulikke kemikaale, mida mõnikord kofeiini eemaldamise protsessis kasutatakse.
Kui palju kofeiini teatud tee sisaldab, sõltub sellistest teguritest nagu must, roheline või valge tee; kus teelehed korjati; ning keetmistemperatuur ja -meetod. Samuti on teatud tüüpi rohelises tees rohkem kofeiini kui mõnes mustas tees, mis tuleb paljudele üllatusena. Kui olete kofeiini suhtes tundlik, on mõistlik joodav tee kofeiinivabastada.
Tee kofeiinivaba protsess on lihtne, mis ei vaja kemikaale. Kuna kofeiin on vees hästi lahustuv, vabaneb suurem osa kofeiinist teelehtedest vähem kui minuti jooksul. Kui soovite teed loomulikul teel kofeiinivabaks muuta, tuleb teelehti sisaldavasse tassi valada keev vesi ja esimene teering ära visata, kui teelehed on umbes 30-45 sekundit leotatud. Tegelikult “loputate” kofeiini teelehtedest välja ja valate kofeiini koos esimese tassi teega kraanikaussi alla. Seejärel kasutage tee valmistamiseks sama keeva vett nagu tavaliselt.
Kodus kofeiinivaba tee ettevalmistamisel peaksite veenduma, et kasutate pigem lahtiseid teelehti, mitte eeltäidetud teekotte. Enamikku lahtiseid teelehti saab kasutada mitu korda, ilma et see kaotaks palju maitset, samas kui supermarketite teekotid kaotavad sageli oma maitse üsna kiiresti. Samuti ei taha te kofeiini vabastamise ajal teed liiga kaua leotada, vastasel juhul kaotate palju ka tee maitset.
Oluline on meeles pidada, et olenemata sellest, kas teete kofeiinivaba teed ise või ostate kofeiinivaba teed, ei ole kofeiinivabas tees tegelikult kofeiinipuudust. Kui teete ise kofeiinivabaks, vabanete umbes 80% musta tee kofeiinist. Kui tee on kaubanduslikult kofeiinivaba, eemaldatakse 75–90% kofeiinist. Kui soovid täiesti kofeiinivaba jooki, joo parem taimeteesid ehk tisaneid, mis ei sisalda üldse kofeiini.