Granola on üks mitmekülgne toit. See sobib suurepäraselt hommikusöögiks või kergeks vahepalaks, seda saab serveerida krõmpsuva kattena või täiesti eraldi ja sobib hästi kokku miljoni muu maitsega. Ja kui teil on keedupott või aeglane pliit, ei lähe magusa ja röstise granola valmistamine lihtsamaks. Valige lihtsalt oma lemmikained, maitsestage oma maitse järgi ja laske pliidi järkjärgulisel kuumusel ülejäänu teha. Veelgi parem on see, et suurte portsjonitena granola keetmine ei võta lisaaega, pakkudes teile pidevat head kraami, mis aitab teid paljudel tulevastel hommikutel virguda.
1
Mõõtke oma koostisained välja. Magususe ja krõmpsuvuse vahelise ideaalse tasakaalu leidmise võti on märgade ja kuivade koostisosade õiges vahekorras kasutamine. Granola peaks koosnema umbes ühest osast valtsitud kaerast, pähklitest või muudest teraviljadest ning ühest osast magusaineid ja vürtse. Teil on veidi liikumisruumi, et kasutada rohkem või vähem mis tahes konkreetset koostisosa, kui soovite, kuni hoiate seda enam-vähem võrdsena. Katsetage oma vürtsisegude loomist, kasutades vürtse, nagu muskaatpähkel, piment või maitsestatud suhkrud ja soolad. Kui sa saad oma koostisained portsjonitena välja, tuleb need kõik kokku panna.
2
Sega omavahel kuivained. Pihustage aeglase pliidi põhja ja külgi küpsetusspreiga. Valage pliidile 5 tassi (450 g) toorest valtsitud kaera koos ½ tassi (80 g) paisutatud riisiterahelbe, päevalilleseemnete, linaseemnete, mandlite või mõne muu teie valitud pähkli või teraga. Segage, kuni kuivad koostisosad on segus ühtlaselt jaotunud. Selle lihtsa retsepti jaoks võite kasutada sama lusikat või spaatlit valmistamise igas etapis.
3
Sega omavahel magusained ja vürtsid. Eraldi segamisnõus lisage mesi, õli ja vaniljeekstrakt ning vahustage, kuni see on põhjalikult segunenud. Koostisosad peaksid kokku andma umbes ¾ tassi (200 ml) vedelat magusainet. Teil peaks olema piisavalt magusainet, et kaer ja muud kuivad komponendid täielikult katta ja katta. Kui soovite granola maitset muuta, võite mee asemel kasutada ka teist magusainet, näiteks vahtrasiirupit, lihtsat siirupit või agaavinektarit. muud mahedad maiuspalad, nagu maapähklivõi ja õunakaste. Seda tüüpi paksud koostisosad segunevad paremini, kui lasete need kõigepealt mõneks sekundiks mikrolaineahjus läbi. Kuigi see pole vajalik, võib üks või kaks munavalget kaitsta granolat aeglase pliidi kuumuse eest ja luua rikkalikuma tekstuuri.
4
Sega magusaine kuivainete hulka. Nirista vedelat magusainesegu aeglaselt kaerale, pähklitele ja teradele, kattes nii palju kui võimalik. Seejärel segage märjad ja kuivad koostisosad kummist spaatliga kokku, kuni need omandavad paksu ja kleepuva konsistentsi. Purustage lusika või spaatli otsaga suured tükid, et granola oleks küpsemise lõppedes kena ja murenev.
5
Seadke aeglane pliit kõrgele kuumusele. Ühendage pott või aeglane pliit vooluvõrku ja tõstke temperatuuri. Granola peab küpsetama üsna kõrgel kuumusel, et kaera röstida ning tunda magusaine ja vürtside maitset. Granola röstimise eeliseks aeglases pliidis või ahjupotis, mitte ahjus, on see väga kuum. järk-järgult ja ühtlaselt, nii et te ei pea muretsema selle põletamise pärast.
6
Kata granola osaliselt. Lükake pliidi kaas ümber, et granola saaks küpsemise ajal ventileerida. Õhu liikumine läbi pliidi laseb liigsel niiskusel aurustuda, nii et granola tuleb mõnusalt õrnalt krõmpsuna, mitte supise või niiskena. Lihtsaim viis aeglase pliidi õhutamiseks on asetada kaas külili alla. See jätab mõlemasse otsa väikese ava, millest õhk läbi voolab. Ärge unustage jätta kaant pragunenud iga kord, kui granola segate.
7
Segage segu iga poole tunni järel 2,5 tundi. Seadistage taimer, mis annab teile teada, kui granola on valminud, seejärel kõndige minema ja asuge oma äri ajama. Nii lihtne on granola röstimine aeglases pliidis! Pidage meeles, et tulge umbes iga poole tunni tagant tagasi, et kõik segada, et see ei läheks kokku ega kleepuks. Kuiv kaer imab küpsedes märjad koostisosad ja vürtsid, lisades neile maitset. Küpsetusajad võivad erineda. aeglase pliidi mudelid. Hoidke granola küpsemisel silm peal. Saate aru, millal see on tehtud, kuna kogu nähtav niiskus on imendunud või välja küpsenud.
8
Lase granolal jahtuda. Kui taimer kustub, lülitage aeglane pliit välja ja eemaldage kaas, segades seda veel viimast korda. Tõstke pliidi üks ots üles ja kraapige spaatliga keedetud granola välja. Laotage granola mittenakkuvale küpsetuspannile või vahapaberilehele, et see jahtuda, kuni see jõuab toatemperatuurini, seejärel hoidke või serveerige ja nautige! Granola muutub jahtudes ja kuivades veelgi krõmpsumaks. Teie aeglane pliit on tõenäoliselt endiselt kuum , isegi pärast seda, kui see on mõnda aega istunud. Põletamise vältimiseks kasutage kindlasti ahjukindaid.
9
Täiendage kõike maitsvate segudega. Granola jahtumise ajal viska sisse paar peotäit rosinaid, kuivatatud jõhvikaid või mustikaid, kookoshelbeid, šokolaaditükke või muid erinevaid lisandeid. Seda tüüpi lisandid võivad anda teie granolale hõrgu keerukuse, mängides maha terade magusa ja maalähedase maitse.Hoidke segud värskena, lisades need pärast granola keetmist.Jahutage segud nagu šokolaad enne nende lisamist. granola, et vältida nende sulamist.
10
Hoidke granola õhukindlas anumas. Kui granola partii on aeglasest pliidist väljumiseks valmis, pange see suurde Tupperware’i või mõnda muusse suletud anumasse. See aitab hoida seda värske nädala või kauemgi. Jätke anum külmikusse või sahvririiulile toatemperatuuril. Kui te ei kavatse oma granola kohe kasutada, võite selle isegi sügavkülmutada ja hoida kuni 2 kuud. Paari nädala pärast jääb kasutamata granola võib muutuda vanaks ja kaotada oma krõbeduse.
11
Muutke granola lihtsa hommikusöögi osaks. Valage kaussi värsket granolat ja näksige seda täpselt nagu tavalist kuiva teravilja. Granola on suurepärane toitev alternatiiv suhkrurikastele hommikusöögihelvestele, millel pole maitset. Lisage veidi külma piima ja lisage värskete puuviljade viilud või maitsestage seda lihtsalt. Serveerige granola koos muffini või röstsaia ja moosiga ning aurava kohvikruusiga. Süsivesikute, valkude ja kiudainete tasakaal teeb granolast nutika viisi alustamiseks. sinu päev.
12
Puista peotäis granolat oma lemmiktoitudele. Proovige lisada krõmpsuvat granola jogurti parfee, õunakrõpsu või Acai kaussi. Mõnusa krõmpsu ja peente magususvihjetega on granola ideaalne kate, eriti kui seda on kombineeritud segudega, mis täiendavad teisi teie nauditavaid maitseid. Terviseteadlikud sööjad võivad asendada tärkliserikkaid koostisosi nagu linaseemned, päevalilletuumad ja kinoa. kaer.Tee granola sel suvel üheks iseteenindusliku jäätisebaari koostisosaks.
13
Küpseta omatehtud granolabatoone. Kombineeri granola kuivatatud puuviljade, tervete pähklite, või, fariinsuhkru ja soolaga, kuumuta ahjus ja lõika ruutudeks. Tulemuseks on käeshoitav suupiste, mis sobib suurepäraselt kiireks hommikusöögiks, lõunasöögiks või pärastlõunaseks. Peidake kindlasti enda jaoks salajane varukas, sest need kaovad kiiresti!Pange granolabatoon jõusaalikotti, et saaksite hammustavat orgaanilist treeningkütust. Omatehtud granolabatoonid on suurepärased toidukingitused või käepärased maiuspalad, mida autosse kaasa võtta. ühepäevasel reisil.