Inglise kurk on söödava koorega kurgi sort. Inglise kurgid on tavaliselt kitsamad ja pikemad kui muud tüüpi kurgid ning neid nimetatakse ka pikkadeks inglise kurgideks. Nende kurkide maitse on sageli vähem kibe kui paljudel teistel sortidel.
Inglise kurkide peamine võlu on see, et te ei pea neid koorima. See säästab aega ja lisab kiudaineid. Muidugi peaksite seda tüüpi kurke kindlasti pesema põhjalikumalt kui muud tüüpi kurke, kuna nahk sööb ära. Inglise kurgi nahk ei ole üldiselt nii paks ja kõva kui paljudel kurgisortidel.
Kui tõmbate seda tüüpi kurgi kahvlitega läbi naha ja seejärel viilutate, on teil kurvilised servad, mis näevad üsna ilusad välja. Jätke need viilud tervelt köögiviljakandikule või poolitage need salatitele lisamiseks. Kurgisalati jaoks võid kasutada kas poolikuid või terveid vinegretis marineeritud viile ning soovi korral lisada ka viilutatud sibulat. Neljandaks lõigatud kurgiviilud lisavad kartuli-, muna- või tuunikalasalatile nii atraktiivset atraktiivsust kui ka krõmpsu. Paar kurgiviilu sobivad suurepäraselt igasugustele võileibadele.
Need kurgid võivad korjamisel olla kuni kaks jalga (0.61 m) pikad. Sellel sordil ei ole palju seemneid ja seemnete puudumine ja õrn kest põhjustavad kehas vähem gaasi tootmist kui teiste kurkide puhul. Selle sordi suhtelist magusust lisab ka väike seemnete arv, kuna kurgis olevad seemned kipuvad tekitama mõrkjat maitset.
Inglise kurgid on kallimad kui teised kurgisordid. Neid müüakse plastümbrises, et kaitsta nende õrna nahka ja hoida veesisaldust sees. Paljud inimesed ei pahanda inglise kurgi eest lisatasu eest, kuna koort ei visata minema, maitse on üsna magus ja aega säästetakse. et ei pea seda sorti koorima.