Mis on väärtuslik eine?

Väärtuslik eine on menüüelement, mis pakub madala hinnaga mitut kaupa. Kaupade eraldi ostmine maksaks rohkem kui väärtusliku eine ostmine, mis innustab inimesi valima väärt eine. Paradoksaalne on see, et kuigi hinnalisi toite pakutakse soodushinnaga, julgustavad need kliente rohkem kulutama, mistõttu on need kiirtoidurestoranide ja muude odavat toitu pakkuvate asutuste menüüdes levinud.

Väärtusliku eine klassikalises näites võib kiirtoidurestoran pakkuda koos madala hinnaga hamburgerit, friikartuleid ja jooki. Inimestel võidakse ka lubada maksta väikest tasu, et söögikorda “ülemaks muuta”, friikartuleid ja jooki suuremaks muuta. Tegelikult julgustatakse mõnes kiirtoidukohas töötajaid müüma suuremaid valikuvõimalusi, julgustades kliente rohkem kulutama, suurendades seeläbi ettevõtte kasumimarginaali.

Ettevõtluse seisukohalt on väärtsöögil mitmeid eeliseid. Nad kipuvad suurendama klientide lojaalsust ja meelitavad kliente, kuna kliendid näevad reklaamitud söögipakkumisi ja otsustavad peatuda, et uurida võimalusi ja tellida toitu. Tootmiskulud on samuti üsna madalad; Kuigi restoran võib põhiväärtusega eineartiklilt kahjumi saada, on lisakaupadel kõrge kasumimarginaal ja see korvab kahjumi.

Väärtuslikud eined loovad ka klientidele ettekujutuse tehingust; klient võib tulla sooviga tellida burgerit ja friikartuleid, kuid saada väärt eine koos joogiga, kuna see maksab ligikaudu sama palju. Kuigi väike summa ei pruugi ühe kliendi jaoks midagi muuta, kogunevad sellised summad päeva jooksul, seda enam, et väärtsööki pakutakse tavaliselt väga suure käibega asutustes. Päeva jooksul kulutavad kliendid väärt einetele palju rohkem kui muidu.

Väärtuslikke eineid on kritiseerinud mõned toitumise pooldajad, kes väidavad, et need julgustavad inimesi rohkem sööma. Seistes silmitsi eraldiseisva menüüelemendi või soodsa eine ostmisega veidi kõrgendatud hinna eest, valivad paljud inimesed väärtusliku eine, kuna usuvad, et saavad parema pakkumise. See tähendab, et nad tarbivad rohkem toitu, kui nad muidu tarbiksid. Toiteväärtuse seisukohast ei ole väärtuslikud eined sageli suurepärane valik, kuna need võivad olla väga kaloririkkad ja võivad sisaldada kaloreid allikatest, mis võivad olla vähem tervislikud, näiteks teatud tüüpi rasvad.