Kogu maailmas on palju erinevaid spagette, mis põhinevad tavaliselt tootjate ja tarbijate eelistustel. Levinumad sordid on üldiselt tavalised spagetid ja õhukesed spagetid, millest mõlemast saab valmistada mitmeid erinevaid roogasid. Seda tüüpi erinevad valmistised hõlmavad carbonara ja klassikalise spagetid ja lihapallid, mida leidub kogu Ameerika Ühendriikides (USA) ja teistes piirkondades. Pasta valmistamisel saab kasutada ka mitut erinevat tüüpi materjale, näiteks traditsioonilist mannajahu, nisujahu ja maitsestatud jahusid, milles kasutatakse erinevat tüüpi paprikat ja muid köögivilju.
Spagetid valmistatakse tavaliselt Itaalias ja paljudes maailma piirkondades mannajahust. Võib kasutada ka muud tüüpi jahu; levinuim on valge jahu, samas kui nisujahust saab valmistada mõnevõrra tervislikumat versiooni. Spagette saab valmistada ka maitseainetega, nagu paprika ja muud köögiviljad, et luua tervislikumaid nuudleid, mis annavad ka roogadele rohkem maitset. Pastast valmistatakse tavaliselt pikad ümarad kiud, mis on kogu ulatuses tahked, ja kuigi varem olid populaarsed pikemad spagetid, eelistavad uuemad spagetid mõnevõrra lühemat pastat. Lastele valmistatud roogade jaoks lõigatakse sageli pikad pastalõigud, et oleks lihtsam süüa ja vähendada lämbumisohtu.
Tavalised spagetid on tavaliselt mõõduka paksusega, paksemad kui inglikarva pasta, kuid mitte nii rasked kui lamedad pastad, nagu fettuccini. Õhukesed spagetid tehakse tavaliselt veidi õhemaks kui muud tüüpi ja on sageli sarnased inglikarva pastaga. Capellini on pastatüüp, mis on väga sarnane õhukeste spagettidega ja seda serveeritakse mõnikord selliste spagettide asemel. Seda tüüpi pastasid serveeritakse tavaliselt kastmete ja muude koostisosadega, mis täiendavad nende lihtsaid maitseid.
Spagetid serveeritakse sageli kodumajapidamistes kogu USA-s ja teistes piirkondades koos lihtsa tomatikastmega ning sageli võib see sisaldada jahvatatud liha või lihapalle, aga ka riivitud juustu, näiteks parmesani. Teine populaarne retsept sisaldab lihtsat singi ja munaga valmistatud preparaati, mida nimetatakse carbonaraks. Carbonara valmistatakse tavaliselt paksema pastaga, nagu fettuccini või tavalised spagetid, ja see on valmistatud kuivatatud rasvasest sealihast, mis on traditsiooniliselt guanciale või pancetta. Seejärel lisatakse keedetud pastale toores muna ja piima segu ning pasta kuumus küpsetab muna. Carbonara roog kaetakse tavaliselt riivitud või raseeritud Pecorino Romanoga.