Taro on troopiline taim, mis on küpsetatult söödav. Kuigi serveerida võib mis tahes taimeosa, on parim osa sellest juur, mis korjamisel meenutab kartulit. Taro juurt võib praadida, kuid kõige tervislikumad variandid on küpsetatud, keedetud või aurutatud. Suuremad taimed kipuvad olema kõige mitmekülgsemad ja nende kasutamisega on võimalik palju edu saavutada. Olenemata sellest, millist tüüpi taimi valite, on oluline, et te ei sööks kunagi toorelt toitu, kuna see võib põhjustada seedetrakti probleeme.
Taro juured on taime parimad osad tarbimiseks. Sageli nimetatakse seda “troopika kartuliks”, juur sarnaneb teiste sarnaste köögiviljade juurtega ja sageli kiirgab sellest pähklimaitset. Teatud tüüpi retseptides kasutatakse ka taime keedetud varsi ja lehti, kuid neid portsjoneid süüakse harva üksinda. Köögivilja korjatakse sageli värskelt ja seejärel kasutatakse, kuid troopiliste piirkondade poodidest, kus taimed on põlisrahvad, saate osta ka juba küpsetatud versioone.
Üks põhjusi, miks see taim on paljudes riikides põhitoit, on tingitud asjaolust, et seda saab küpsetada mitmel erineval viisil. Taro juurt saab viiludeks lõigata ja seejärel küpsetada, keeta või praadida. Alternatiivina võib juured isegi tervelt keeta. Parim toiduvalmistamisviis, mille valite, sõltub lõppkokkuvõttes teie maitse-eelistustest, kuid peaksite ka meeles pidama, et praetud toidud ei ole kõige tervislikumad valikud. Tarot saab tükeldada ja aurutada, kuid see küpsetusviis võib sõltuvalt teie valitud juurte suurusest võtta kauem aega.
Taime juured on kahes suuruses ja parim, mille valite, sõltub sellest, kuidas soovite seda küpsetada. Enamik inimesi eelistab üldiselt suurt tarot, sest saate seda valmistada nii, nagu soovite. Suur kogus juuri võib minna kaugemale ja toita korraga rohkem inimesi. Parim suur juur peaks olema tugev ja raske, sarnane kartuli omaga. Väikesed taro taimed sisaldavad juuri, mis sobivad kõige paremini keetmiseks, kuna toit on niiskem.
Erinevalt teist tüüpi juurtaimedest ei saa tarot süüa toorelt. Taim ise sisaldab kaltsiumoksalaati, mis võib algsel kujul tarbides põhjustada seedetrakti toimet. Igat tüüpi toiduvalmistamisprotsessid võivad ühendi eemaldada, muutes taime tarbimiseks ohutuks. Ehkki eelistaksite osta toorest tarot, valmistatakse toidust levivate haiguste ennetamiseks alati parimad toiduvormid.