Juustupulber on juustukultuurist, soolast ja muudest koostisosadest valmistatud rikkalik pulber. Pulber meenutab maitselt paljuski tüüpilist juustu, kuid ei sisalda niiskust, mis tavalisel juustul on. Tavaliselt süüakse seda popkorni, köögiviljade või muude toitude ja roogadega, mis nõuavad lisamaitset või juustu. See on populaarne maitseaine ja tavaline soola asendaja.
Kui kogu tavajuustu sees olev niiskus on eraldatud, jääb tulemuseks juustupulber. Kuna juustupulbril on kogu tavalise juustu maitse, kuid mitte niiskust, kipub see olema maitselt väga rikkalik või kreemjas. Sõltuvalt sellest, kui palju soola on lisatud, võib pulber olla ka soolasem kui tavaline juust. Pulbri soolasemad versioonid sobivad ideaalselt selliste toiduainete jaoks nagu popkorn või makaronid.
Saadaval on mitu juustupulbri varianti. Pulber on sageli erineva maitsega, näiteks mahe cheddar, terav cheddar, parmesan ja valge cheddar. Vürtsikate juustupulbrite või muud tüüpi ainulaadsete maitsepulbrite valmistamiseks lisatakse tavaliselt ka täiendavaid maitseaineid ja vürtse. Mõned pulbrid võivad olla rikkalikumad ja täidlasema maitsega, samas kui teised on mahedama või soolasema maitsega.
Tavaliselt lisatakse või puistatakse kuiva juustupulbrit keedetud köögiviljadele, pasta- või makaroniroogadele, ahjukartulitele, salatitele ja suppidele. Pulbriga saab asendada nii tavalist juustu kui ka soola. Seda kasutatakse tavaliselt ka toidule või suupistele lihtsalt maitse lisamiseks. Paljud eelistavad kasutada pulbrit suupistete, näiteks popkorni või kreekeritega, samas kui teised eelistavad süüa pulbrit rammusamate toitude ja roogade puhul.
Pulber tuleb tavaliselt väikese mahuti sisse, millel on aukudega kork, sarnaselt soolaloksutile. See võib olla ka pakendatud kastidesse, suurtesse plastmahutitesse või kottidesse. Kui pulbrit ostetakse lahtiselt, kipub see suuremasse anumasse tulema pigem lusika või kulbiga, mitte loksuti korgiga. Toidupoest või turult saab hõlpsasti osta mitut tüüpi juustupulbreid.
Juustupulbrit kasutatakse tavaliselt soola asendajana, eriti popkornil. Pulber on tavaliselt soolane ja sellel on rohkem maitset kui tavalisel lauasoolal. Siiski on see tavaliselt palju kaloririkkam kui sool. Need, kes peavad dieeti või jälgivad oma kalorite tarbimist, peaksid hoolikalt läbi lugema pakendil olevad koostisained ja toitumisalased faktid. Juhuslikult võib liiga palju tarbida, mistõttu on oluline jälgida ka koguseid.