Jääkarude sukeldumisüritusel sukelduvad inimesed jäisesse vette lõbu, heategevuse või füüsilise tervise ja jõukuse eesmärgil. Ameerika Ühendriikides korraldatakse sageli üritusi heategevuseks raha kogumiseks. Kanadas on sukeldumisest saanud uusaasta traditsioon. Jääujumine on Soomes tuntud kui avantouinti ja seda kombineeritakse sageli saunategevusega, et anda tervisele kasu. Külmas vees ujumine on tervetele inimestele üldiselt ohutu, kuid osaleja peaks olema ettevaatlik, et jääkaru ei sööks, välja arvatud juhul, kui tema südame-veresoonkonna süsteem on heas vormis.
USA ümber on tekkinud jääkarude klubid ja üks esimesi oli Coney Islandi jääkaruklubi New Yorgis. Selle klubi asutas 1903. aastal fitness-ekspert Bernarr McFadden, kes uskus, et regulaarne külmas vees sukeldumine kosutab keha. Klubi kohtub regulaarselt igal pühapäeval novembrist aprillini. Klubiliikmetele ja kõigile soovijatele toimub regulaarselt uusaasta jääkarude plunge.
Klubid ja teised organisatsioonid kasutavad jääujumise uudsust erinevatel eesmärkidel raha kogumiseks. Jääkaru sukeldumine on ebatavaline tegevus ning televisioon ja ajalehed näitavad sageli osalejate kohta lugu. See võib aidata juhtida tähelepanu nii jääujumise põhjusele kui ka spordialale. Üritustel ujujad riietuvad mõnikord kostüümidesse või astuvad täiesti alasti. Soovitatav on jalakatted, kuna tuimad jalad ei pruugi suuta vältida ohtlikke esemeid vees.
Kanadas on paljudes kogukondades tavaks uusaastapäeval jääkarude sööst. Tegelik osalejate arv on ilmselt väiksem kui ametlikel salvestustel, sest paljud inimesed lihtsalt kohale tulevad ja kaasa löövad. Soome jääujumise entusiastid armastavad suplutamist saunaelamusega ühendada. Pärast saunaskäiku võtavad nad enne jäisesse vette minekut hetke keha jahutamiseks. Avantouinti Selts ja teised rühmad hooldavad kogu talve ujumiseks jääauke, et inimesed saaksid neid igal ajal nautida.
Enne jääkaru hüppamist tasub meeles pidada mitmeid näpunäiteid. Igaüks, kes kavatseb proovida jääujumist, peaks olema kindel, et tal pole südame- ega vererõhuprobleeme. Ujujal on soovitatav hoida üleriided selga, kuni ta on tegelikult vette minekuks valmis, et vähendada kokkupuutest tulenevat hüpotermia võimalust. Alkohol kiirendab hüpotermia tekkimist ja seda tuleks vältida. Ettevaatusabinõusid arvesse võttes võib jääujumine olla ainulaadne ja kosutav kogemus.