Küpsetamise puhul võivad õiged tööriistad lõpptulemusele suurt mõju avaldada. Õige pätsipann võib olla erinevus hea kujuga, ühtlaselt küpsenud koduleiva ja inetu, laigulise segaduse vahel. Parima leivavormi valimiseks otsusta esmalt, mida küpsetad ja kas soovid, et see tuleks pruunikas või hele, kuidas pann lõpuks säilib ja kui kaua pannil säilib. Pannid on alumiiniumist, silikoonist, roostevabast terasest, klaasist ja keraamilisest või kivist. Kaaluge hoolikalt iga tüübi eeliseid ja puudusi, kui proovite valida oma vajadustele parima.
Leivapannid on erineva kuju ja suurusega. Tavaline suur leivavorm on umbes 9 tolli pikk, 5 tolli lai ja 3 tolli sügav (23 x 13 x 8 cm) ja mahutab umbes kuus kuni kaheksa tassi (1.42–1.89 liitrit) tainast. See suurus sobib hästi mitmesuguste kaupade (nt pärmileivad ja magustoiduleivad) või koogileibade (nt banaanileiva) küpsetamiseks. Väiksemad leivavormid või “mini” leivavormid võivad olla nii väikesed kui 4.5 x 2.5 x 1.5 tolli (11.43 x 6.35 x 3.81 cm) ja mahutavad umbes 1.5 tassi (0.35 liitrit) tainast. Need pannid sobivad ideaalselt kingituseks kingitavate magustoiduleibade jaoks ja neid võib leida isegi ühe pannina, millel on mitu sisemust.
Alumiiniumpannid on oma taskukohasuse ja ühtlase tulemuse tõttu ühed populaarseimad. Need juhivad soojust ühtlaselt ja ühtlaselt ning taluvad roostet ja kahjustusi. Mittekleepuvate alumiiniumpannide abil on valmistoote pannilt lihtne eemaldada ilma pätsi kraapimata või purustamata, kuid need võivad kriimustada kergemini kui viimistlemata pinnad. Kui soovid heledamaid leibasid ja pehmet niisket sisemust, saad alumiiniumist häid tulemusi, kuid need pannid pole just kõige vastupidavamad. Alumiiniumfooliumist pannid sobivad hästi kinkepätside küpsetamiseks.
Silikoonpannid on küpsetusmaailma uuem innovatsioon ja neid kiidetakse kõrgelt nende kiire mahajahtumise eest. Need ei roosteta, ei mõlgi ega kriimu ning neid saab kasutada ahjus, mikrolaineahjus, sügavkülmas ja nõudepesumasinas. Silikoonist leivavormi oluline eelis on selle paindlikkus, mis muudab küpsetiste eemaldamise ja väikestes ruumides hoidmise lihtsaks.
Kuigi roostevabast terasest leivapanne peetakse turul olevate vastupidavamate pannide hulka, on neil probleeme ühtlase kuumutamisega. Roostevaba teras on soovitud selle kriimustuskindluse ja kergesti puhastatava pinna tõttu. Need võivad olla kallimad kui teised metallpannid, kuid need on ehitatud kestma.
Klaasist leivavorm kestab kaua, kuid seda võib olla keeruline säilitada ilma lõhenemise või pragudeta. Need võivad puruneda ka kuuma klaasi viimisel jahedamale temperatuurile või vastupidi. Kuigi klaas on hea soojusjuht, võivad tihedad leivad väljast kiiremini küpseda, jättes seest alaküpseks.
Keraamilistel või kivikeraamilistel pannidel esinevad mõranemise või purunemise osas samad probleemid kui klaaspannidega, kuid need on nende ühtlaseks küpsetamiseks väga soovitud. Leivad saavutavad ideaalse pruunistumise ja säilitavad põhjalikult läbiküpsenud sisemuse. Keraamilised ja kivikeraamilised pannid muutuvad nakkumatumaks ning küpsevad aja ja kasutamise või „maitsestamise“ jooksul ühtlasemalt. Sel põhjusel võib maitsestatud leivavorm kesta põlvkondi ja sellest võib saada pärandvara, kuigi see kipub olema kallim kui muud leivavormi materjalid.