Hakitud kookospähkel koosneb õhukestest kookospähkli tükkidest, mida müüakse tavaliselt kuivatatud kujul. Kookospähklit on võimalik purustada ka koos värskelt riivitud kookosega blenderis, kuid kõigil pole värskeid kookospähkel ligipääs. Tavaliselt eristatakse pakendeid või lahtiselt purustatud kookospähklit kookoshelvestest, mis kipuvad olema mõne sentimeetri võrra laiemad.
Kokad kasutavad hakitud kookospähklit paljudes retseptides. Seda saab hõlpsasti lisada lihtsatele võileibadele, nagu maapähklivõi ja mesi, see võib lisada küpsetiste maitset või anda lisamaitset soolastele toitudele nagu karri. Teatud küpsiseid ja komme ei saaks ilma selle koostisosata valmistada ning kookoskook sisaldab tavaliselt kooki rebitud vormi ja glasuuri.
Kauplustes võivad ostjad leida kahte sorti hakitud kookospähklit. Need võivad olla magustatud või magustamata. Milline neist sobib, sõltub retseptist. Enamiku soolaste retseptide puhul ei oleks kookospähklitükkide magustatud vormid kasulikud ja magus retsept võib olla liiga magus, kui see nõuab magustamata kookospähklit. Kookose lisandina kasutamine on tõesti valiku küsimus ja inimesed peaksid proovima mõlemat, et näha, kumba eelistab.
Lisaks magustatud või magustamata võib looduslike toiduainete poodides ostjatel olla lisaks valida orgaanilise ja mittemahepõllumajandusliku kookose vahel. Mahepõllumajanduslikud sordid kipuvad olema kallimad, kuna mahekasvatusmeetodid võivad anda väiksema saagikusega põllukultuure. Kuid mõned inimesed usuvad, et nad on toitumisalastel põhjustel paremad ja võivad olla veidi kõrgema kvaliteediga.
Kauplustes hakitud kookospähklit võib niiskena hoidmiseks töödelda kemikaalidega. Teised kaubamärgid väldivad keemilist töötlemist ja toodavad palju kuivemaid kookospähkli vorme. Kui see on nii ja kokad on ostnud töötlemata versioone, võivad nad kookospähklit korraks leotada, et niiskusesisaldust tagasi saada. Kodus värsket hakitud kookospähklit tehes pole vaja kookospähklit leotada.
Tüüpilise suurusega kookospähkli saagis on umbes kolm kuni neli tassi hakitud või riivitud kookospähklit. Kauplustes on kuivatatud vormide pakendi suurus vahemikus. Nii pakendatud kui ka värskelt valmistatud rebitud või riivitud kookospähkel tuleks hoida külmkapis. Mõned inimesed külmutavad värskeid hakitud vorme ja võib olla võimalik leida külmutatud versioone, eriti Aasia toidupoodides. Kuna seda versiooni ei kuivatata, arvavad paljud, et see on parem kui poest ostetud pakendatud vormid, mida ei külmutata.