Vispel on köögitööriist, mis võib tunduda pisut kergemeelne, kuid on tegelikult väga kasulik. Õhupallivispel on teatud tüüpi vispel, mis on kujundatud sibulakujulise kujuga, mis sobib hästi mitmete köögitööde jaoks. Erinevate visplite hankimine muudab mõne toidu valmistamise palju lihtsamaks ja meeldivamaks. Paljud toiduvalmistamistarvete kauplused müüvad erineva stiili ja suurusega vispleid, kuigi kui saate osta ainult ühe vispli, ostke keskmise suurusega balloonvispel, kuna seda saab kasutada mitmel erineval viisil. Teine levinud visplitüüp on prantsuse vispl, millel on kitsas elliptiline kuju.
Tüüpiline vispel on valmistatud tugevatest metallist kiududest, mis on kinnitatud suure käepideme sisse. Kiud eraldatakse sageli metallplaadiga, et tagada vispli kuju säilitamine. Kui vispliga liigutatakse läbi toiduainete, juhivad kiud segusse õhku, integreerides samal ajal kõik koostisosad põhjalikult. Õhupallivispel on õhupalli kujuline, lõdvalt pisarakujuline, mis suudab taignasse või tainasse palju õhku sisse viia.
Mõned ettevõtted toodavad ka silikoonist või nailonist vispli, mida saab kasutada mittenakkuvate pannide ja küpsetusnõudega. Silikoonil on lisatud kuumakindluse omadus, mistõttu saab seda kasutada pliidil koos puljongide ja kastmetega. Silikoon ei toimi mitte ainult isolaatorina, vältides kuumuse kandumist käepidemesse ja kõrvetamast, vaid ka ei sula, kui see kogemata pliidile jäetakse.
Üks õhupallivispli ilmsemaid rakendusi on koostisosade, nagu koor ja munavalge, peksmine. Klassikaliste roogade, nagu inglitoidukook, jaoks on õhupallivispli kasutamine kohustuslik, kuna see võimaldab kokal vahustada munavalged ideaalseks konsistentsiks, luues palju õhutaskuid, mis parandavad koogi jõudlust ahjus. Õhupallivisplit saab kasutada ka emulsioonide (nt majoneesi) jaoks või sõelumise asemel kuivainete kausis segamiseks.
Üks õhupallivispli ebatavalisemaid kasutusviise on leivataigna algusjärgus. Pärast suures koguses jahu lisamist on õhupallivispli kasutamine ebapraktiline. Kui leivataigen on aga veel õhuke ja vedel, saab õhupallivisplit kasutada pärmi põhjalikuks integreerimiseks ja õhutaskute tekitamiseks, mis parandavad leiva maitset ja tekstuuri. Seda saab kasutada ka munade ja õhukeste taignate (nt pannkoogitaina) kloppimiseks.
Pärast kasutamist peske kindlasti õhupallivisplit hoolikalt, et eemaldada toidujäägid, ja võimalusel riputage see kuivama, et vesi saaks vispli käepidemest ja kõikidest juhtmetest välja voolata. Mõnel juhul võib vispel olla nõudepesumasinas pestav, kuid enne selle oletuse tegemist kontrollige hooldusjuhiseid. Hoidke visplit turvalises kohas, kus juhtmed surve tõttu tõenäoliselt ei deformeeru.