Koššertoidu söömine on kasulik, sest see võib viia tervislikuma elustiilini. Mõõdukalt võib see aidata alandada kolesterooli, parandada seedesüsteemi ja vähendada allergeene toidus. Seda tüüpi toitu peetakse ka humaanseks dieediks, kuna juudi seadused näevad ette hoolikad tapatavad.
Koššertoit on osa juutide toitumisseadusest, mis sätestab, mida tähelepanelikud juudid on võimelised sööma. See seab piirangud söödavatele toiduainetele ja nende toitude valmistamise viisidele. Kuigi koššeri söömine võib mõne jaoks olla keeruline, võib sellest tulenev kasu tervisele olla suur.
Üks koššeri söömise suurimaid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid on kolesterooli vähenemine. See on võimalik tänu sellele, et koššerjuhised ei luba kellelgi süüa koos nii liha kui ka piimatooteid. Selle kombinatsiooni kõrvaldamine tähendab, et enamik kõrge kolesteroolisisaldusega toiduaineid, nagu pitsa, juustuburgerid ja lasanje, jäetakse dieedist välja.
Liha ja juustu eraldamine võib loomulikult aidata tarbijatel tervislikumalt toituda. Need, kes on usinad kosheri hoidmises, leiavad näiteks kiirtoidurestoranist vähe ostetavat. Sageli söövad kosherit pidavad inimesed mitmesuguseid taimetoite, vähendades seeläbi oma lihatarbimist. Seedimine paraneb ka siis, kui piima ja liha ei tarbita koos, mis võib vähendada puhitus ja ebamugavustunne seedetraktis.
Kuigi see on aeg-ajalt, kannatavad mõned inimesed sealiha või sealiha valmistamisel kasutatavate kemikaalide suhtes allergiliste reaktsioonide all. Sagedamini kogevad mõned inimesed karpide suhtes tõsiseid allergilisi reaktsioone. Koššerdieet keelab sealiha ja karploomade tarbimise, mistõttu ei pea koššertoidu tarbijad muretsema nende toiduainete allergiliste reaktsioonide pärast.
Kui loomi kasvatatakse koššersöögiks, tapetakse nad hoolikalt ja kiiresti ning tühjendatakse neist veri. Arvatakse, et see aitab ära hoida traditsioonilise tapmise ajal kogetud hirmu ja valu. Seda tüüpi tapmist nimetatakse shechitaks ja see toimub tavaliselt nii, et loomal lõigatakse ühe liigutusega kõri läbi väga terava noaga. Isegi loomi, keda kasvatati koššeri tavade järgi, ei saa pidada koššeriteks, välja arvatud juhul, kui nad tapeti shechita abil. Loomi, kes surevad loomulikel põhjustel või on tapetud teiste loomade poolt, ei saa kasutada koššertoidus.
Teine kosheri söömise eelis on koššertoodete kvaliteet. Loomi ei lubata tarbida, välja arvatud juhul, kui on kontrollitud, et neil ei ole haigusi ega kahjustusi. Puuvilju ja köögivilju kontrollitakse põhjalikult putukate ja usside suhtes, sest teatud putukate olemasolu võib muuta toote koššerina sobimatuks. Üldiselt arvatakse, et koššer-sertifikaadiga toit on läbinud põhjalikuma hindamise enne müügile jõudmist, seega võib see olla tervislikum.