Arstid võivad teha amülaasi teste, et kontrollida seedeprobleeme või muid probleeme, nagu pankreatiit. Testimine toimub sageli vere- või uriiniproovi võtmisega, et mõõta amülaasi taset, mis on ensüüm, mis tavaliselt lagundab kehas energia saamiseks süsivesikuid. Süljenäärmed ja kõhunääre aitavad toota normaalset amülaasi taset. Testitasemed ulatuvad normaalsest madalast kõrgeni. Kuigi patsient ei pea järgima erilisi ettevaatusabinõusid, soovitavad arstid enne vere- või uriinianalüüside võtmist vältida alkoholi või teatud ravimite võtmist, kuna need võivad tulemusi mõjutada.
Mõnikord põhjustab põletikuline või ebatervislik kõhunääre amülaasi verre filtreerimist, mis viitab vajadusele testida ensüümi taseme mõõtmiseks. Arst võib anda vere amülaasi testi, et kontrollida kõhunäärmepõletikku (tuntud ka kui pankreatiiti), samuti pankrease tsüstide ja sapikivide tuvastamiseks. Testi ajal alustab arst sellega, et määrib käsivarre piirkonda antiseptikumiga, seejärel keerab õlavarre ümber elastse riba, et hõlbustada vere võtmist õlavarrest. Patsiendile süstitakse veeni nõel, millesse on kinnitatud vere kogumiseks toru. Arst eemaldab nõela ja paela ning peatab verejooksu, kattes süstekoha marli ja sidemega.
Uriini amülaasi test annab veel ühe meetodi pankreatiidi või muude tõsiste haigusseisundite (nt kõhunäärmevähi, vaagnapõletiku või soolesulguse) nähtude kontrollimiseks. Seda tüüpi amülaasiteste on olemas kaks, sealhulgas kahetunnine uriiniproov ja 24-tunnine kogumine. Kahetunnise testi jaoks saab patsient spetsiaalse anuma, samuti juhised uriiniproovi kogumiseks, mida tuleb teha kahe tunni jooksul. Sarnaselt kahetunnise uriini amülaasi testiga nõuab 24-tunnine versioon spetsiaalse anuma kasutamist, millesse patsient tühjendab oma põie. Sel juhul kogub patsient proove vastavalt arsti juhistele kindlate ajavahemike järel kogu päeva jooksul.
Amülaasi testide tulemused muutuvad tavaliselt kättesaadavaks 48–72 tunni pärast. Meditsiiniekspertide sõnul võivad normaalsed tasemed laborites erineda ja ulatuda 23 kuni ligikaudu 85 ühikuni liitri kohta. Madalam tase võib viidata neeruhaigusele, kõhunäärmevähile või preeklampsiale rasedal naisel. Amülaasi kõrgem tase võib viidata gastroenteriidile, ägedale pankreatiidile või sooleummistusele.
Täpsem ettevalmistus ei ole tavaliselt nii vere kui ka uriini amülaasi testide jaoks vajalik, kuid arstid soovitavad paar tundi enne vett mitte süüa ega juua midagi muud. Näiteks peaks patsient vältima alkoholi joomist või retseptiravimite võtmist päev enne vereanalüüsi, kuna need võivad tulemusi mõjutada. Üks meditsiiniallikas märgib, et rasestumisvastased tabletid, opiaadid, nagu morfiin või kodeiin, ja aspiriin võivad amülaasi taset tõsta. Kahe- ja 24-tunnise uriini amülaasi testide jaoks peab patsient jätkama vee joomist, et koguda piisavaid proove ja vältida dehüdratsiooni.