Kuigi paljud inimesed oskavad enamikku kanalihast valmistada, pole kõik kindlad, mida teha, kui on aeg kanaliha küpsetada. Kanasüdame, kanamagu ja kanakaela koondnimetusena jäetakse mõnikord sisikond kõrvale. Siiski on sisikonna küpsetamiseks viise, mis on nii maitsvad kui ka toitvad. Siin on mõned ideed selle kohta, kuidas sisemustega tööd teha, mitte neid kõrvale visata.
Lisaks kodulindude südame-, kaela- ja kõrielunditele peetakse kanamaksa sageli sisikonda kuuluvaks. Sageli saab maksa kergesti valmistada, pestes ja pannil praadides, kuni see on valmis. Nii nagu teiste maksavormide puhul, võib ka kanamaksa praadida sibulasegus, mis parandab maitset. Teine võimalus on kanamaksa taignasse praadida, andes sellele krõmpsuva välisilme, mis muudab selle sisikondliku perekonna liikme lihtsaks, kuid maitsvaks eelroaks.
Kanakõri on veel üks näide sisemustest, mis sageli söögi ajal lemmikuteks muutuvad. Ameerika Ühendriikide lõunaosas peetakse kanalihaseid peaaegu delikatessiks. Jällegi, kui kastad kõri lihtsalt munataignasse, katad need jahuga ja viskad fritüüri, saad krõmpsuvaid näkse, mida peetakse lõuna- või õhtusöögiks ideaalseks maiuspalaks. Kui paljud inimesed mõtlevad sisikonda küpsetada, mõtlevad nad rühmast esimesena sõõrikele valmistada.
Lihaturgudel ja suuremate supermarketite mõnedes lihaosakondades müüakse sageli väikestes pakendites närusid, kaelasid ja südameid. Neid saab hakkida peeneks ja kasutada koduste kastmete maitsestamiseks. Kas pole sugugi ebatavaline, et inimesed küpsetavad sisikondi ja tükeldavad neid ka pakendatud kastmetele lisamiseks, lastes kastmel mõnda aega podiseda ja omastada sisemustest maitset. Lisaks saab sisikonda keeta ka koos ürtide ja vürtsidega, et valmistada maitsvat puljongit suppide ja hautiste valmistamiseks. Kui mitte midagi muud, siis on võimalik sisikonda küpsetada ja sel viisil kasutada.
Nagu igat tüüpi liha puhul, on hea mõte hoida sisikond sügavkülmas, kuni neid toidu valmistamiseks vaja läheb. Lisaks on oluline küpsetada sisikond pärast nende täielikku sulatamist. Juuste saab sulatada toatemperatuuril, nagu iga kana osa, või sulatada madalal temperatuuril mikrolaineahjus. Kuna tükid on suhteliselt väikesed, ei lähe tavaliselt kaua aega, enne kui külmutatud sisetükid on kasutamiseks piisavalt elastsed, et neid saaks tükeldada. Kuigi sisetükid ei pruugi olla kana kõige ihaldusväärsemad osad, on need tegelikult kasutatavad paljudes retseptides.