Rumbledethumps on Šoti roog, mis on valmistatud keedetud kartulist, kapsast ja sibulast. Need koostisosad keedetakse ja seejärel hõõrutakse koos vürtsidega. Segu pannakse ahjuvormi ja kaetakse Cheddari või mõne muu terava juustuga. Seejärel küpsetatakse, kuni pajaroa peal olev juust on mullitav ja pruunistunud. Rumbledethumpsi saab enne tähtaega valmistada ja enne serveerimist uuesti soojendada.
Seda rooga serveeritakse tavaliselt liha pearoa kõrvale, kuigi see on piisavalt rammus, et seda ka eraldi süüa. Traditsiooniliselt valmistati seda kartulijääkidest, köögiviljadest ja mõnikord ka lihast. Kui see on nullist valmistatud, nõuavad mõned retseptid, et köögiviljad tuleks enne kartuliga segamist võis, sibulas ja ürtides praadida. Selles roas võib kasutada mis tahes köögivilju, kuigi kõige levinumad on kapsas ja lehtkapsas. Rumbledethumps on onomatopoeetiline nimi, mis kirjeldab köögiviljade püreestamisel tekkivaid helisid.
Seal on palju rahvustoite, mille koostisosad on sarnased rumbledethumpsiga. Iiri colcannon, Skandinaavia biksemad ja Hollandi stoemp on kõik kartuliroogade variandid, mida küpsetatakse kastrulis. Sibula, kartuli ja muude köögiviljade põhikoostisosadele lisatakse tavaliselt võid, koort ja vürtse.
Bubble and squeak on Briti roog, mis sisaldab kapsa- ja kartulipüree segu, mida praetakse pannil, kuni see on krõbe ja pruunistunud. Bubble and squeak serveeritakse tavaliselt liha ja köögiviljade lisandina. See retsept on saanud oma nime helide järgi, mida toit valmistab.
Kataloonia kartul on pannisuuruse kartulikoogi retsept. Sellel on kaks kihti viilutatud kartulit, mida eraldab vürtsikas kiht praetud tomatite, küüslaugu ja sibulaga. Kui alumine kiht on küpsenud, keeratakse kook ümber. Seejärel surutakse see alla ja keedetakse pehmeks. Kook eemaldatakse tervikuna ja serveeritakse viiludena.
Kartulit ja sibulat kasutatakse ka kartulipannkookide ja räsipruunide valmistamisel. Hašipruunid on kartulid, mis on hakitud või hakitud ja seejärel õlis krõbedaks praetud. Liharäsi, näiteks soolaliha räsi, valmistatakse räsipruunide retseptile kuubikuteks lõigatud lihajääkide lisamisega.
Kartulipannkoogid on valmistatud kartuli, muna ja jahu segust. Neid praetakse pannil ja sageli serveeritakse õunakastme või hapukoorega. Hash-pruunid, liharästid ja kartulipannkoogid on populaarsed hommikusöögid, mida serveeritakse pošeeritud või praetud munadega.