Karpide allergia on allergia karploomade, sealhulgas koorikloomade, nagu krabid ja krevetid, ning molluskite, nagu rannakarbid, abalone ja kaheksajalad, suhtes. See toiduallergia on üks levinumaid toiduallergiaid maailmas ja see on ka üks raskemaid toiduallergiaid. Paljud karpide allergiaga inimesed on tõsiselt allergilised ja võivad karpide söömise tagajärjel tõsiselt haigestuda või surra. See muudab vähilaadsete ja molluskite vältimise kriitiliseks.
See allergia tekib siis, kui kellegi keha teeb kindlaks, et karpides sisalduvad valgud kujutavad endast ohtlikke sissetungijaid. Keha programmeerib antikehad nendele valkudele reageerima ja kui karbid tarbitakse, lähevad need antikehad rünnakule, vallandades histamiinide vabanemise vereringesse ja sümptomite kaskaadreaktsiooni. Sagedased on tuimus ja kipitus suu ümbruses koos vilistava hingamise ja hingamisteede obstruktsiooniga. Oksendamine ja muud seedetrakti sümptomid võivad ilmneda ka siis, kui keegi, kellel on karploomade allergia, tarbib karploomi, ning äärmuslikel juhtudel võib tekkida anafülaksia.
Karpide allergia võib tekkida igal eluajal ja inimesed ei kasva sellest tavaliselt välja, nagu mõne muu allergia puhul. Kui kellelgi tekib koorikloomade söömisel kasvõi kerge reaktsioon, peaks ta kokku leppima arstiga allergiatesti tegemiseks. Naha- või vereanalüüsi abil saab arst kindlaks teha, kas patsiendil on karploomade allergia või mitte, ja anda vastavalt soovitusi. Mõned patsiendid kannavad allergiliste reaktsioonidega toimetulemiseks epinefriiniga hädaabisüstalt.
Mõnel juhul võib patsient olla allergiline ainult ühe karpide sordi, mitte karpide kui terviku suhtes. Kuna selle testimine hõlmaks täiendavate karpide tarbimist, väldib enamik patsiente riski minimeerimiseks karpide kasutamist. Karpide allergiaga inimesed ei ole üldiselt ka kala suhtes allergilised. Allergia joodi suhtes on samuti erinev, mistõttu on karpide söömine joodiallergiaga inimestele ohutu.
Karpide suhtes allergilistele inimestele on mitmeid tooteid, mida vältida, peale toiduainete, mis ilmselt sisaldavad karpe. Mõned kaltsiumilisandid hõlmavad karpe, nagu ka paljud glükoosamiini ja oomega-3 toidulisandid. Paljud Ida-Aasia maitseained, nagu kalakaste, kasutavad koostisainetes karpe ja neid maitseaineid kasutatakse laialdaselt selliste piirkondade köökides nagu Tai ja Indoneesia, mistõttu on nendest piirkondadest pärit toit karpide suhtes allergiliste inimeste jaoks ohtlik.
Ristsaastumine on veel üks oluline probleem karpide suhtes allergiliste inimeste jaoks, kuna väike kogus karpe võib olla väga ohtlik. Keedupannid, fritüürid ja lõikelauad, mida on kasutatud karploomade jaoks, ei ole karploomade suhtes allergiliste inimeste jaoks ohutud ning nende allergiatega inimesed võivad sel põhjusel soovida vältida mereandide restorane.