Viis suuremat jaotustükki tapetud lambast annavad kõik ülejäänud jaemüügilõigud. Need viis on õlad, hammas, jalad, nimme ja rind. Lambaribi pärineb kehaosast, mida lihunikud nimetavad riiuliks. Lambariiuli mõlemal küljel on üheksa ribi, mis ulatuvad lamba selja taha, otse õlgade taha.
Ribide saamiseks teevad lihunikud tavaliselt riiuli keskosast lõike ja eraldavad selle kaheks pooleks. Iga pool sisaldab õhukest luu, mis on kinnitatud ümmarguse lihase või karbonaadi külge. Kui lambaribid jõuavad liha jaemüügiturule, pakendab lihunik tavaliselt iga poole kogu restist eraldi. Seejärel saab osta kogu või osa riiulist.
Lambaribipraad ühendab traditsiooniliselt kaks resti poolt. Tavaline lambaribipraad ühendab kaks poolikut lambaresti, asetades ribid ja karbonaadid halgi või prae kujuliseks. Roided on suunatud vastassuunas.
Seisva lambalihariiuli loomiseks eraldavad lihunikud ribid kahest lambaliha poolest. Nad lõikavad läbi iga ribi külge kinnitatud liha ja loovad üheksa võrdse suurusega karbonaadi. Nad paigutavad karbonaadi kahest restipoolest ringikujuliselt, ribid ülespoole. Seejärel seovad nad kaks riiuliosa lihunööriga nii, et lambaliha ribi luud jäävad sissepoole.
Lambaribipraad on toidupoest lahkudes valmis küpsetamiseks. Pärast maitsestamist asetatakse praad madalale pannile ja küpsetatakse restil 15–30 minutit, kuni resti kõige paksem osa saavutab sisetemperatuuri 145° Fahrenheiti (62.7° Celsiuse järgi). Enne serveerimist tuleks praadil lasta seista 10 minutit.
Lambad on maailma vanimad teadaolevad kodustatud toiduloomad. Ajaloolised andmed näitavad, et inimesed on neid toiduks kasutanud vähemalt 9,000 aastat. Varasemad teated viitavad sellele, et lammaste kodustamine algas Lähis-Idas.
Talled on noored lambad, kes tapetakse toiduks enne 1-aastaseks saamist. Kuue kuni kaheksa nädala jooksul pärast sündi tapetud talle nimetatakse lambapojaks. “Kevadlambaks” märgitud talled tapetakse tavapäraselt märtsist oktoobrini, tavaliselt viie kuu jooksul pärast sündi. Noore lambaliha maitse on mahedam kui täiskasvanud tallel. Kevaditalle ja tallepoegi toidetakse piima ainult nende eluea jooksul – see tava hoiab liha pehme.