Kivikommid on suurtest suhkrutükkidest valmistatud kommid, mis on kasvatatud nöörile või pulgale. Kuna see on valmistatud puhtast suhkrust, on see komm loomulikult selge ja äärmiselt magus. Seda võib süüa tavalisel kujul, lahustada magusates jookides või kasutada magustoitude lisandina. Kuna kivikommide valmistamise protsess on väga lihtne, meeldib paljudele seda kodus valmistada ja mõned õpetajad kasutavad seda kristallide moodustumise illustreerimiseks noortele õpilastele.
Kivikommide valmistamiseks kombineeritakse vesi ja suhkur, et saada üleküllastunud suhkrulahus. Lahus on nii kõrge suhkrusisaldusega, et selles ei lahustu enam suhkrut, mistõttu lisatud suhkur vajub põhja. Kristallide kasvatamiseks mõeldud substraat, näiteks pulk või nöör, lastakse lahusesse ja jäetakse mõneks päevaks kuni nädalaks segamata, võimaldades vee aurustumisel substraadile kristallidel moodustuda. Kui substraat eemaldada, on see kaetud väga suurte sakiliste suhkrukristallidega.
Paljud inimesed lisavad oma kivikommidele toiduvärvi, et muuta see visuaalselt huvitavamaks. Lisada võib ka maitseaineid inimestele, kes soovivad maitsta midagi muud peale puhta suhkru. Seda tüüpi kommide pulgad on sageli saadaval kommipoodides ja mererannas ja sarnastes puhkusekohtades. Kristalliseeritud suhkrut müüakse lahtiselt ka restoranis kasutamiseks dekoratiivse lisandina.
Kivikommi valmistamiseks keeda üks tass vett ja lisa kaks tassi suhkrut, pidevalt segades ja lase segul uuesti keema tõusta. Neid koguseid saab soovi korral kergesti suurendada või vähendada, kui jätate suhte samaks. Kui suhkur on täielikult lahustunud, vala vesi purki ja kasta sinna nöör või tikk. Kui soovite lisada värvi või maitseaineid, tehke seda pärast suhkru lahustumist, kuid enne selle purki valamist. Kui nöör on küllastunud, tõmmake see välja ja laske kuivada. Nii tekivad seemnekristallid, mis võimaldavad suhkrukristallidel olla suuremad ja ühtlasemad.
Kui tikk või nöör on kuivanud, kastke see tagasi lahustunud suhkru purki ja laske sellel seista, kuni moodustuvad suured kristallid. Püüdke vältida purgi liigutamist ega tõukamist, kuna see võib kristallide moodustumist häirida. Kui suured ühtlased kristallid on tekkinud, saab kivikommi purgist välja võtta ja serveerida või vahapaberisse mässida hilisemaks tarbimiseks.