Mis on rämpspost Musubi?

Rämpspost musubi on populaarne maiuspala Ameerika Hawaii osariigis, kus sellest on saanud omajagu kultuuriikoon. Mandrielanike jaoks võib rämpspost musubi tunduda pisut salapärane, kuna selle tähtkoostisosa on rämpspost, töödeldud lihatoode, mis kohtab paljudes maailma paikades pilkamist. Havai elanike jaoks viitab spam musubi aga Hawaii rikkalikule kultuuriajaloole, integreerides piirkondliku armastuse rämpsposti vastu ja Hawaii Jaapani mõjud ühte rooga, mida võib leida igal Hawaii saarel, alates esmatarbekaupadest kuni gurmeerestoranideni.

Enne rämpsposti spetsiifikasse süvenemist võib see aidata selgitada Hawaii rämpsposti kultust. Hawaiil korraldatakse ju iga-aastane rämpspostifestival ja saarlased võtavad oma rämpsposti väga tõsiselt. Rämpspost levis Hawaiil Teise maailmasõja ajal, kui sõdurite sissevool tutvustas hawailastele lihakonserve, kuna värsket liha oli üsna vähe. Havailased omandasid rämpsposti maitse, sidudes selle teiste piirkondlike eriroogadega ja see jõudis paljude havailaste südametesse.

Rämpsposti musubi põhineb Jaapani toidul, mida tuntakse ka musubi või onigiri nime all. Onigiri valmistamiseks pressitakse soolatud riis plokiks, paigaldatakse peale tükk toorest kala ja seejärel mähitakse kooslus nori sisse, et sellest saaks korralik pakike. Onigiri ei ole tehniliselt sushi, sest riisi ei maitsestata äädikaga, kuid see on sushirestoranides populaarne pakkumine ning tänu suurele Jaapani elanikkonnale on see Hawaiil väga levinud toit.

Rämpsposti musubi valmistamiseks suruvad kokad kokku riisiploki ja lisavad seejärel rämpspostitüki, mida maitse esile toomiseks sageli praetakse või küpsetatakse, enne musubi nori sisse mähkimist ja serveerimist. Võib kasutada maitsestatud rämpsposti koos praemunaga ja mõnikord lisatakse segule Jaapani maitseaineid või teriyaki kastet. Paljud havailased kasutavad musubipressi, mis on mõeldud riisi vajaliku tiheduseni tihendamiseks.

Seda Hawaii suupistet võib sõna otseses mõttes leida kõikjal. Mõned seiklushimulised mandrielanikud proovivad Hawaiid külastades tükikest rämpsposti, et saada osa kohalikust kultuurist. nad võivad proovida ka muid roogasid, mis sisaldavad rämpsposti. Rämpspostimusubi on saavutanud ka gurmaanistaatuse, näidates end mõnes väga stiilses Hawaii restoranis Havai köögi nurgakivina.