Mis on lambalihaburgerid?

Sarnaselt veise- ja kalkunihakklihaga saab ka jahvatatud lambalihast valmistada pätsikesed, küpsetada ja serveerida kuklitel või muud tüüpi leival. Kui inimene valmistab jahvatatud lambalihast burgeri, nimetatakse seda tavaliselt lambaburgeriks. Sageli valmistavad inimesed lambalihaburgereid, kuna need annavad erilise maitse ja võivad olla mõnus vaheldus veise- ja kalkunilihale, mida paljud inimesed on harjunud tarbima. Seda tüüpi burgereid valmistatakse tavaliselt mitmesuguste ürtide ja vürtsidega, et tuua liha maitse esile, ning seejärel grillitakse või praetakse. Paljud inimesed kasutavad ka teatud tüüpi paneeringut või muud täiteainet, et aidata lihal küpsetusprotsessi ajal vormi säilitada.

Jahvatatud lambaliha on lambalihaburgeri peamine koostisosa. Seda tüüpi liha kättesaadavus võib siiski sõltuda inimese elukohast – jahvatatud lambaliha võib enamikus kohtades kohalikest toidupoodidest raske leida. Seetõttu võib inimene, kes soovib seda kasutada, külastama lihapoodi ja seda taotlema. Üksikisik võib selle leida ka kohalikult toiduturult ja mõned veebipõhised toidu kohaletoimetamise teenused müüvad seda ka. Lisaks võis inimene jahvatada oma lambaliha aba- ja jalalihast.

Lambalihaburgerite valmistamine hõlmab tavaliselt erinevate vürtside ja ürtide kasutamist. Tavaliselt valib inimene need spetsiaalselt selleks, et lambaliha maitset esile tuua ja vürtsikamat burgerit valmistada. Mõned tavaliselt kasutatavad vürtsid on pipar, küüslauk, köömned, pune ja sumak. Mõned inimesed kasutavad lambalihast burgereid tehes ka värsket piparmünti, peterselli, karrit, koriandrit, majoraani või pipart. Sageli lisatakse ka sibulat, apteegitill, paprikat, ingverit ja koriandrit.

Lambaburgerite valmistamiseks kombineerib inimene tavaliselt jahvatatud lambaliha teiste enda valitud koostisosadega ja vormib pätsikesed. Sageli kasutab inimene muna ja riivsaia, mis aitavad liha koos hoida ja tagada, et see küpsetamise ajal laiali ei laguneks. Enamik inimesi küpsetab neid burgereid grillil või suurel pannil pliidiplaadil ja serveerib neid hamburgeri kuklitel.

Lambalihaburgerite valmistamisel on oluline silmas pidada toiduohutust. See tähendab toore lihaga kokkupuutuvate pindade puhastamist ja desinfitseerimist, küpsetatud toidu hoidmist toorest lambalihast eraldi ning toorest liha puudutanud riistade kaitsmist keedetud burgeritega. Lisaks võib inimesel hästi teha lambalihaburgerite küpsetamine ohutu temperatuurini 160 °F (umbes 71.11 °C).