Mida ma saan kõvaks keedetud munadega teha?

Paljudel inimestel on pärast lihavõtte- või paasapühi ohtralt kõvaks keedetud mune. Teiste arvates on mugavam valmistada kümmekond korraga erinevateks kasutusteks nädala jooksul. Olenemata põhjusest, pole ebatavaline leida endale rohkem mune kui põhjuseid nende kasutamiseks. Nendele järelejäänud kõvaks keedetud munadele on tegelikult mitmeid kasutusviise ja paljud neist retseptidest nõuavad ainult sahvris või külmikus olevaid koostisosi.

Üks levinud kõvaks keedetud munade kasutusviis on salatite kate. Tükelda terved munad jämedalt väikesteks kuubikuteks ja aseta koos väikese serveerimislusikaga kaussi. Need on eriti head, kui need on kombineeritud ehtsate või imiteeritud peekonitükkide ja magusama salatikastmega, nagu mesineep või prantsusepärane. Tükeldatud mune saab külmutada sügavkülma kottides ja serveerida pärast seda, kui need on külmkapis täielikult üles sulanud.

Teine kasutusviis on populaarne eelroog või lisand, mida nimetatakse deviled eggs. Saadaval on palju kuradima munaretsepte, kuid põhiprotsess on sama. Viiluta kõvaks keedetud munad ettevaatlikult pikuti, ülalt alla. Koori kollased munakollased välja ja pane segamisnõusse.

Asetage puhtad munapooled taldrikule või spetsiaalsele lahtritega munahoidjale. Segage munakollased sinepi, majoneesi või salatikastme ja hapukurgi maitseainega. Tõsta lusikaga munakollasegu tagasi esialgsetesse aukudesse. Kaunista oliivide, hakitud rohelise sibula või näputäie paprikaga.

Kõvaks keedetud munad võivad ilma külmkapita vastu pidada mitu päeva, kui koored pole pragunenud. Tavaliselt on see aeg lastele piisav lihavõttemunade loomiseks või munajahi läbiviimiseks. Pärast seda saavad vanemad munad koorida ja marineerimise teel konserveerida.

Üks odav viis kõvaks keedetud munade marineerimiseks on kasutada konserveeritud peedi ümber pakitud mahla. Asetage kooritud munad sobivasse anumasse, näiteks joogikann, ja valage neile mitme peedipurgi sisu. Laske munadel piisavalt aega peedimahla imendumiseks, seejärel sööge need tervena. Teised võivad eelistada kasutada tavalist marineerimissoolvett või hoida mune juba olemasolevas kurgihapukurgipurgis.

Paljud inimesed naudivad munasalati valmistamist. Jällegi on põhiteemal palju variatsioone, kuid tavaline munasalati retsept on väga sarnane kuradimunade omaga. Terved kõvaks keedetud munad tuleks tükeldada või köögikombainis püreestada. Seejärel tuleks munad kausis segada majoneesi või salatikastme, sinepi, kuubikuteks lõigatud sibula, hapukurgi maitseaine ja/või oliividega. Munasalatit võib serveerida roheliste peenral või võileivana pehmemal saial.

Peale eraldiseisva munasalati on hakitud kõvaks keedetud munad populaarsed pastas või muudes külmades salatites. Kartuli- ja makaronisalati retseptides on tekstuuri parandamiseks sageli vaja kuubikuteks lõigatud mune, sarnaselt hapukurgi maitsega annab teravama hammustuse. Struktuuri lisamiseks võib neid lisada ka maksapasteedile või lihapätsile. Mõned etnilised retseptid nõuavad kõvaks keedetud mune, et summutada vürtsika karrikastme mõju. Tükeldatud munad sobivad hästi ka hommikusöögiroogade lisandiks.