Mis on Taro tee?

Taro tee on tavaliselt tarojuure pulbrist, suhkrust, rohelisest teest ja mustadest või valgetest tapiokkpärlitest valmistatud mullitee maitse. See jook on Aasias väga populaarne ja kogub populaarsust ka mujal arenenud maailmas. Paljudes kohvikutes müüakse taro teed väga suurte kõrtega tassides, et kliendid saaksid imeda tapiokkpärleid läbi nende koos teega. Taro juure peen magus maitse muudab selle tee maitse tavaliselt rikkalikumaks ja võib toimida ka erinevate tee maitseainete kandjana.

Kaubanduslikud tootjad müüvad sageli eelnevalt magustatud taro teepulbreid Internetis ja spetsiaalsetes kohvikutes. Need segud sisaldavad tavaliselt pulbristatud tarojuurt, rohelise tee matcha pulbrit, suhkrut ja lõhna- ja maitseekstrakte, nagu vanilje või mesi. Tarbijad võivad lihtsalt segada lusikatäie või kaks pulbrit klaasi vees või piimas ja nautida. Tapiokkpärleid ei lisata tavaliselt eelnevalt valmistatud segudele, seega võivad tarbijad valida, kas neid lisada või mitte. Pärlid ei anna tavaliselt lisatoitu, need on põhimõtteliselt väikesed maisitärklisest valmistatud pastapallid, mis annavad teele mahu ja sisu.

Need, kes tahavad täpselt teada, mida nende taro tee sisaldab, saavad osta puhast taropulbrit ja luua sellest oma teesegu. Kodune taro tee algab tavaliselt 1 või 2 osast jahutatud rohelisest teest ja lusikatäiest või kahest taropulbrist. Järgmisena tuleb magusaine ja kõik lisatud maitseained. Mõned kokad võivad soovida olla täiesti looduslikud ja kasutada mett, agaavinektarit või datlisuhkrut. Teised võivad eelistada valget või toorsuhkrut, sukraloosi või sahhariini. Järgmisena võib lisada ja segada ekstrakte, nagu vanilje või mandli.

Taro teejookides sisaldub peaaegu alati piim. Enamikus retseptides kasutatakse piima või koort, kuid kodukokad võivad kasutada mis tahes piima, mis neile meeldib. Madala rasvasisaldusega piim on täiesti hea, nagu ka piimavaba piim. Kokad saavad isegi mängida taro tee maitsetega, lisades ühele teepartiile kookospiima ja järgmisele mandlipiima. Maitsestatud kohvikoorekreemid pakuvad kokkadele väga laia valikut maitseid, mida omavahel segada ja sobitada.

Sõltuvalt koka eelistustest võib tapiokkpärleid kasutada või mitte. Nende väljajätmine muudab taro tee pigem joogiks kui suupisteks, vähendades oluliselt kaloreid. Kui aga pärleid kasutada, tuleb need enne teele lisamist hoolikalt läbi keeta ja jahutada vastavalt pakendi juhistele. Serveerimistops tuleks siis täita vaid umbes poolenisti teega, jättes pärlitele palju ruumi.