Odratee on röstitud odrast valmistatud tee. See tee on eriti populaarne Jaapanis, Koreas ja Hiinas, kuigi seda tarbitakse ka teistes Aasia riikides ja piirkondades, kus on suur Aasia kogukond. Sellel on väga pähkline, soojendav maitse, mis mõne inimese arvates on omandatud maitse. Aasia turgudel on sageli röstitud otra, mida saab kasutada tee valmistamiseks, ja mõnel on ka teekotikesi, mida saab kasutada kiireks keetmiseks.
Jaapanis tuntakse odrateed mugicha nime all ja traditsiooniliselt serveeritakse seda suvel jahutava joogina. Jaapanlased usuvad ka, et see aitab verest lisandeid välja tõmmata ja kuuma suveilmaga verd vedeldada. Koreas tuntakse seda teed boricha nime all ja seda juuakse talvel kuumalt ja suvel jahedalt. Hiinlased ühendavad seda teed mõnikord seedimise soodustamiseks raskete einetega ja kasutavad seda iivelduse raviks.
Traditsiooniliselt valmistatakse teed nii, et viskatakse veekeetjasse peotäis odraterasid, lastakse katel keema ja lastakse teel enne valamist veidi tõmmata. Mõnes leibkonnas võib veekeetja lihtsalt pliidile jätta ja leibkonnaliikmed teenindavad end vastavalt soovile. Päeva jooksul tee maitse süveneb, muutub järjest pähklisemaks ja intensiivsemaks.
Valmistada saab ka üksikuid teekannu ja tasse odrateed. Odra kogust saab reguleerida vastavalt soovitud maitsele. Mõnele Korea kokale meeldib nende tee nii intensiivne, et see maitseb peaaegu nagu kohv, samas kui jaapanlased naudivad suvekuudel sageli mahedama maitsega jooke. Seda saab pruulida ka külmas vees või päikeseteena, mis võib olla kasulik suvel, kui kokad ei taha kööki keeva veega soojendada.
Seda teed serveeritakse traditsiooniliselt puhtana, mis võimaldab inimestel hinnata selle maitset sellisel kujul, nagu see on. Piirkondades, kus kokkadel on raskusi enda valmistamiseks röstitud otra leidmisega, võib tavalist otra röstida pliidiplaadil raskes kastrulis või ahjus pannil. Võimalusel tuleks kasutada tervet odra kestaga, et tekiks oodatud pähkline maitse. Otra tuleks röstimise ajal aeg-ajalt visata, tagades, et kõik terad muutuvad protsessi käigus ühtlaselt pruuniks.