Brownie muffinid ei ole tavaliselt päris muffinid. Pigem on need pruunid, mis on valmistatud traditsioonilisest brownie segust, mis on valatud muffinivormidesse. Selline muffin tavaliselt ei kerki, seega pole muffinipealset. Tulemuseks on hoopis ümar brownie, mille keskosa on kergelt nõgus. Pagarid valmistavad sageli brownie-muffineid, et kõik nende küpsised oleksid ühesuurused. Nad võivad kasutada ka minimuffinivorme, et luua miniatuurseid kahehammustustega küpsiseid.
Brownie muffinite valmistamine ei erine tavaliselt palju traditsiooniliste pannipruunide valmistamisest. Pagar võib kasutada isiklikku brownie retsepti või kastist võetud brownie segu. Muffinivormid tuleb kergelt üle pritsida toiduõliga või määrida või või küpsetuskreemiga, et muffinid ei kleepuks. Pagarid võivad soovida ahju temperatuuri veidi alandada või võtta küpsetusajast viis kuni kümme minutit maha, et need üksikud küpsised ei kuivaks ega hakkaks kõrbema.
Olenemata sellest, kas need on väikesed või suured, on brownie-muffinid tavaliselt väga mitmekülgsed magustoidud. Muidugi võib neid üksi süüa kiire magusa maiusena. Suurematele browniedele võib peale panna lusikatäie jäätisega või asetada jäätise kahe brownie muffini vahele. Miniatuurseid brownie muffineid võib kasutada jäätise kattena koos traditsioonilisema toiduga.
Neid muffineid võib serveerida ka üksikute kookidena, millele on lisatud vahukoort või maitsestatud glasuur. Šokolaad, vanill, valge šokolaad ja puuviljaglasuurid – nagu kirss, maasikas ja vaarikas – on kõik üldiselt maitsvad valikud. Mõned võivad neid kasutada ka sundade alusena, lisades neile kõike alates hakitud banaanidest kuni pähklite ja värviliste puistateni.
Samuti on palju võimalusi, mida brownie muffinitesse panna. Traditsioonilisi šokolaaditükke ja pähkleid võib kombineerida maapähklivõi või valge šokolaaditükkide, kuivatatud puuviljade või toorjuustu ja karamelliga. Väikesed küpsised võivad tavaliselt olla rikkad ja dekadentsed, kuna need on sageli piisavalt väikesed, et maitseid lihtsalt tunda, ilma et need muutuksid ülekaalukaks.
Need, kes soovivad luua muffinipealseid kerkivaid brownie-muffineid, saavad selle üldiselt saavutada tavalise muffiniretseptiga. Kõik, mis on vajalik, on veidi lisaniiskust, et need oleksid paksud ja tihedad. Või, õli, õunakaste, jogurt ja hapukoor võivad seda kõike aidata. Üks või kaks tükki neist koostisosadest peaks looma tiheda koogilaadse muffini, mis maitseb täpselt nagu brownie. Samuti on nad tavaliselt sama mitmekülgsed kui nende nõgusad nõod.