Tortide kaunistamine on oskus, mida paljud inimesed tahaksid omandada kas isikliku või võib-olla ka tööalase kasu eesmärgil. Kookide kaunistamisega seotud tehnikaid saab õppida mitmel viisil ning need hõlmavad õigeid tööriistu ja palju harjutamist. Kookide kaunistamise oskused võimaldavad üksikisikul luua ainulaadseid pagaritöökoja kvaliteediga kooke ilma tellimust esitamata või pagarikoja praeguse mallide ja kujunduste kollektsiooni piiramata.
Koogi kaunistamisel kasutatakse palju tehnikaid alates koogi glasuurist kuni ääriste ja glasuurkaunistuste loomiseni. Iga tehnika kasutab erinevat tööriista. Koogi kaunistamiseks kasutatavate põhivahendite hulka kuuluvad glasuurkotid, kaunistusotsad, spaatlid ja koogivormid. Siiski on sadu erinevaid kookide kaunistamise tööriistu, mis teenivad mitmesuguseid konkreetseid eesmärke.
Tortide kaunistamise tööriistade kasutamise õppimine nõuab nii tööriistade tundmist kui ka nende kasutamise harjutamist. Paljud suured käsitöötarvete jaemüüjad müüvad kaunistustarvikuid ja pakuvad ka tunde, kus õpetatakse kookide kaunistamist. Neile, kes soovivad õppida kookide kaunistamist, on kursuste valimine üks viis, mis pakub nii isiklikku juhendamist kui ka praktilist praktikat. Klassid maksavad tavaliselt nominaalse tasu eest, millele lisanduvad põhitööriistade ja tarvikute ostmine.
Need inimesed, kes eelistavad iseõppida, saavad koogi kaunistamist õppida kodus, kasutades raamatuid ja harjutades tehnikaid. Raamatupoodides ja raamatukogudes on saadaval palju illustreeritud raamatuid, mis näitavad erinevaid kaunistustehnikaid, mis on loodud jäätiseotste ja muude vahenditega. Lilled, lehed, kestad ja muud kujundused luuakse spetsiaalsete glasuuride näpunäidete abil ja nende täiustamiseks on vaja harjutada. Täielik raamat sisaldab näpunäiteid kookide küpsetamise, tasandamise, puru katmise ja glasuuriga ning lõpliku kaunistamise kohta.
Olenemata sellest, kuidas te kookide kaunistamist õpite, on selle täiustamise võti harjutamine. Saate harjutada erinevaid näpunäidetega loodud kujundusi, kasutades harjutamispinnana pärgamentpaberit. Glasuuri saab maha kraapida ja glasuurkotti tagasi viia, kui oma tehnikaid täiustate. Esialgu on kõige parem osta ainult põhitööriistad ja seejärel oma kollektsiooni täiendada. Alustage lihtsate kujunduste ja tehnikatega, enne kui asute keerukamatele, nagu fondant, martsipan ja kummipasta kaunistused.
Ükskõik, kas soovite lihtsalt sünnipäevaks, juubeliks, koolilõpetamiseks ja muudeks erilisteks perekondlikeks sündmusteks kooke teha või omandada oskusi, mille põhjal ettevõtet üles ehitada, saab igaüks õppida kookide kaunistamist õigete juhiste ja praktikaga. Sirvige kohalike käsitöömüüjate kaunistustarvikuid, et saada ülevaade erinevatest saadaolevatest tööriistadest, ja sirvige valmis kookide piltidega raamatuid, et saada ülevaade erinevatest kujundustest, mida saate luua. Kui teie huvi areneb, kaaluge oma oskuste lihvimist klassiõpetuse ja iseõppimise kombinatsiooni abil, et arendada arenenumaid tehnikaid.