Peale tavaliste vaniljetäidisega šokolaadikoogikeste on veel mitut sorti koorega täidetud koogikesi. Šokolaadikoogikesi saab täita ühe paljudest erinevatest täidistest, sealhulgas kohvi või šokolaadikreemiga. Šokolaadi ja kohvi dekadentlik kombinatsioon aitab luua mokakooke. Maasika-mascarpone täidisega vaniljekoogid on intrigeeriv valik neile, kes soovivad proovida midagi veidi teistsugust. Välimuselt vaniljetäidisega sarnane vahukommikreem on veel üks võimalus.
Vaniljekreemiga täidetud šokolaadikook tuleb tõenäoliselt meelde, kui mõelda koorega täidetud koogikestele. Nende valmistamine algab tavalise koogiretseptiga, mis sisaldab selliseid koostisosi nagu söögisooda, jahu, suhkur, piim ja munad; Šokolaadise maitse saamiseks on lisatud kakaopulbrit. Koogikeste peal võib kasutada šokolaadi, maapähklivõid või vaniljeglasuuri või šokolaadi ganache’i.
Samuti on kolmekordse šokolaadi kreemiga täidetud koogikesi neile, kes ei saa oma magustoidus piisavalt šokolaadi. Retsepti loomiseks alustage nullist või kasutage ekstra šokolaadikoogisegu. Täidiseks kasuta šokolaadikreemi ja pane koogikesele peale šokolaadiglasuur. Dekoratiivse puudutuse saamiseks torka glasuurile väike tükk šokolaadi või raputa peale šokolaadilaastud.
Need, kes armastavad šokolaadi ja kohvi kombinatsiooni, võivad armastada šokolaadikohvikoorega täidetud koogikesi. Alustage põhilise šokolaadikoogi retseptiga, kuid vanilje- või šokolaaditäidise asemel kasutage kohvikoore täidist, mis koosneb šokolaadist vahustatud kattekihist, kohviliköörist ja toorjuustust. Täiendage seda kohvijäätisega, mis koosneb segatud võist, kohvist ja tuhksuhkrust. Lisage peale mõned šokolaadilaastud.
Kuigi mascarpone juustu sisse panemine ei pruugi kõlada nagu tavaline koogikeste täidis, võib see maasikatega segatuna olla magus kreemjas maius. Alusta vaniljekookide valmistamisega ja täidiseks pole vaja muud kui mascarpone juustu, suhkru ja püreestatud maasikate segu. Katke see vanilje glasuuriga, seejärel asetage peale mõned viilud värskeid maasikaid, et lisada veidi värvi.
Vahukommi kreem on lihtsalt valmistatav segu, mis nõuab vaid mõne koostisosa segamist. Valmistamiseks kulub vähem kui kümme minutit ja seda saab kasutada glasuuriks või koorega täidetud koogikeste täidisena. Ainsad selle valmistamiseks vajalikud koostisosad on vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, maisisiirup, tartarikoor, munavalged ja sool. Šokolaadivahukommikreemi valmistamiseks lisa kakaopulber.