Rotisserie’s küpsetamine – see tähendab toidu valmistamine süli peal kuumusallika kohal – on üks inimkonna vanimaid toiduvalmistamisviise. See on endiselt populaarne, kuna see küpsetab liha aeglaselt ja ühtlaselt ning võimaldab lihamahladel liha määrida. Saadaval on lai valik pöördküpsetusseadmeid, sealhulgas traditsioonilised, iseseisvad ning grill- ja ahjuplaadid.
Traditsioonilised küpsetised olid väntade külge kinnitatud sülitused, mis riputati tule või kuumade söe kohale, mis pidi liha pööramiseks ja ühtlase küpsemise tagamiseks vänta keerama. Kuigi arenenud maailmas traditsioonilisi pliitiseadmeid üldiselt ei kasutata, on midagi lähedast siiski saadaval. Kämpingud, nagu ka nende eelkäijad, koosnevad lihtsast sülitavast ja vändatavast konstruktsioonist, mis on mõeldud kasutamiseks lahtisel tulel. Erinevalt traditsioonilistest mudelitest on matkapliitidel tavaliselt mootorid, nii et kokk ei pea liha küpsetamiseks mitu tundi suitsuse lõkke ääres istuma.
Teist tüüpi praadimisseadmed on iseseisev pliit. Seda tüüpi pliit on tavaliselt lauapealne seade, mis sarnaneb rösterahjuga. Kuigi need sobivad ideaalselt väga väikestesse euroopalikesse köökidesse või väikeste jaotustükkide valmistamiseks, on iseseisvatel keeduroogadel ka mõned selged puudused. Nende väiksus ei võimalda piisavat õhuringlust kana või muu suure lihatüki naha pruunistamiseks. Mõned neist nõuavad ka liiga palju kasutusea reguleerimist, et muuta need kiirele kokale mugavaks.
Teist tüüpi müügilolevad keeduküpsetised on grillile kinnitatavad keedunõud. Mõnel kõrgema klassi grillgrillil on juba paigaldatud pliit, kuigi enamikus köögitarvete kauplustes on saadaval ka järelturu grillikomplektid. Neid grillile kinnitatavaid küpsetusplaate juhib mootor, mille korpus jääb grilli küpsetusalast väljapoole. Tavaliselt on neil ka suurem säär ja tugevam konstruktsioon, kui lauapealsetes pliitides. Neile, kes elavad pehmes kliimas, võib see olla parim pliit.
Viimane tarbijale mõeldud pliit on ahjule paigaldatav pliit. Nagu kõrgema klassi grillid, on ka mõned kõrgema klassi ahjud varustatud pöördseadmetega. Mõnikord on ka suuremate rösterahjudega kaasas paigaldatud pliit. Seadme suurus sõltub ahju suurusest. Standardsuuruses ahjudega kaasas olevad küpsetusahjud on parim valik neile, kes küpsetavad regulaarselt kalkuneid või suuri praade, samas kui rösterahjudega kaasas olevad ahjud on parem valik neile, kes soovivad teha güroliha või väikesi kanasid.