Täiustatud liha, mida mõnikord nimetatakse ka lisandväärtusega lihaks, on mis tahes lihatoode, mida on lahuse lisamisega täiustatud. Ameerika Ühendriikides peab täiustatud liha olema Toidu- ja Ravimiameti juhiste kohaselt korralikult märgistatud. Liha täiustamiseks on paar erinevat meetodit.
Tavaliselt on täiustatud liha lihtsalt lihatükk, millele on süstitud soola ja naatriumfosfaati sisaldavat vesilahust – lahust, mis peaks lisama lahjematele lihalõikudele nii maitset kui ka niiskust. Sellised täiustatud lihatooted on märgistatud vastavalt ja sageli paljaste sõnadega, mis sarnanevad sõnadega “täiustatud kuni 10% lahusega”. FDA andmetel kasvatatakse lihaloomi senisest kõhnemaks ning lahuse lisamine, mis kujutab endast täiustatud lihatooteid, aitab muuta vähem rasva sisaldava liha niiskemaks ja maitsekamaks.
Täiustatud liha võib olla ka lihatükk, mis on marineeritud või millele on süstitud maitseaineid või maitseaineid, nagu teriyaki, sidrun või küüslauk. Jällegi tuleb sellistel lihatoodetel selgelt märgistada kasutatud maitsestamise tüüp ja meetod. Terminit marineeritud võib kasutada ainult maksimaalse protsendimääraga lisatud lõhna- ja maitselahusele.
Kolm kõige levinumat täiustatud lihatoote loomise meetodit on süstimine, leotamine ja marineerimine. Mitu korda on leotatud lihalõik silmnähtav, sest liha on lahusega pakendatud ja maitseaine on pakendil näha. Süstitud maitselahusega täiustatud liha ei ole alati ilmne, kuid etiketil peavad olema kirjas toote lisandid.
Mõned inimesed peavad täiustatud lihaks mis tahes lihatükki, mida on selle looduslikust olekust muudetud, sealhulgas säilitusainete lisamine või hormoonide süstimine loomale enne tapmist. Seetõttu arvavad mõned inimesed, et täiustatud liha ei ole mahepõllumajanduslik.
Kuigi mahepõllumajandusliku sertifikaadi kvalifikatsioon on riigiti erinev, ei sisalda sertifitseeritud maheliha keemilisi lisandeid. Vastupidiselt arusaamale, et täiustatud liha ei saa olla mahe, võib sertifitseeritud maheliha siiski pidada täiustatud lihatooteks, kui see on marineeritud või maitseainetega süstitud. Kuigi süstelahus ei saa olla keemiline, saab mahelihatoodet täiustada lõhna- ja maitseainetega ning olla siiski orgaaniline.