Vanillisiirup on magusa maitsega vedelik, mis saadakse suhkru ja keeva vee abil. Kõik siirupid valmistatakse sama põhimeetodiga. Siirupi maitse annab igale siirupitüübile erilise maitse. Siirupis kasutatav vanilje maitse pärineb orhideetaimedelt, mis toodavad vanillikaune sisaldavaid kaunasid. Toiduteadlased ekstraheerivad taimest vanilje maitset, et saaks valmistada ja nautida vanillimaitselist siirupit.
Magustoidu ja magusa austajatele võib vaniljesiirup meeldida. Vaniljesiirupit müüakse toidupoodides pudelites, tavaliselt šokolaadi- ja maasikasiirupi kõrvale. Inimesed, kes ei ole suured šokolaadifännid, võivad valada vaniljesiirupit jäätisele või kasutada seda ainet klaasile piimale maitse andmiseks.
Kohvikud kasutavad vaniljesuhkrusiirupit, et pakkuda klientidele maitsestatud kuumi ja külmi jooke. Paljud neist erijookidest ei ole valmistatud vaniljemaitseliste kohviubadega, vaid pigem lisatakse siirupit juba valmistatud kohvitassidesse. Vaniljesõbrad saavad osta oma vaniljesuhkrusiirupi pumba, et kodus maitsestatud cappuccinot nautida.
1950. aastatel pakkusid paljud soodapoed klientidele vaniljekoolat. Soodapoe töötajad valasid selle joogi valmistamiseks klaasitäie vaniljesiirupit otse koolaklaasi. 21. sajandi alguses pakkusid mõned uudsed restoranid seda tüüpi jooke veel. Levinud on aga tänapäevase vaniljemaitselise koola leidmine pudelis või purgis.
Vaniljeekstrakti kasutavad pagarid kookide ja muude maiustuste valmistamiseks. Ekstrakt on vähem võimas kui vaniljesiirup, võimaldades pagaritel anda oma magustoidule veidi maitset. Üks populaarne vaniljeekstraktiga valmistatud maiuspala on vanilje juustukook. Õige kogus ekstrakti annab sellele magustoidule maheda vaniljemaitse, ilma et see võtaks ära klassikalise juustukoogi maitse. Vaniljeekstrakti tuleks hoida kapis ja seda ei tohi kunagi hoida külmkapis.
Kuigi paljud peavad šokolaadi maitsvaks, on see väga happeline. Inimestel, kellel on halb happe refluks või kellel on põiehaigused, nagu interstitsiaalne tsüstiit, võib arst soovitada šokolaadi dieedist välja jätta. Vanill seevastu on kasulik seedesüsteemile, on loomulik põletike vähendaja ega kahjusta põit. Inimesed, kellel on mõni erinevatest haigusseisunditest, võivad pöörduda vanilje poole, kui nad soovivad maiasmokale hellitada ilma arsti korraldusi rikkumata.
Enamik vanilli sisaldavaid taimi kasvab troopilises kliimas. Mehhiko, Tahiti ja Fidži on kõik tuntud vanilli kasvatamise poolest. 2011. aasta seisuga oli Madagaskari saareriik vaniljetootmises maailmas esikohal.