Nimetus on piirkond, kus kasvatatakse veini valmistamiseks kasutatavaid viinamarju. Enamikul suurematest veini tootvatest riikidest on haldusorganid, mis jälgivad nimetusi ja kehtestavad reeglid selle kohta, milliseid standardeid peab viinamarjaistandus järgima, et seda nimetuse osaks pidada. Mõnes riigis kasutatakse nimetust ka muude toodete puhul, mille päritolupiirkonda peetakse oluliseks – näiteks juust Prantsusmaal.
Prantsuse apellatsioonisüsteem on maailmas kõige keerulisem ja paremini kaitstud ning seda haldab Appellation d’origine contrôlée, mida tavaliselt nimetatakse AOC-ks. AOC haldab Prantsusmaal enam kui 300 nimetust, mis kuuluvad mitmesse suuremasse piirkonda. Mõned tuntud piirkonnad on Burgundia, Bordeaux, Loire’i org, Alsace, Beaujolais, Côtes du Rhône, Languedoc ja loomulikult Champagne. Siiski on palju vähem kuulsaid piirkondi, nagu Est, Savoie ja Korsika, millest mõned toodavad erakordseid veine.
Lennuettevõtja sertifikaadi juhiste kohaselt on seadusega vastuolus see, kui vein kujutab end konkreetse nimetuse alla kuuluvana, kui see ei järgi selle nimetuse suuniseid. See tähendab, et iga vein, mille etiketil on nimetus, vastab selle piirkonna teatud standarditele, sisaldab konkreetse viinamarja teatud miinimum- ja maksimumkoguseid ning järgib teatud piiranguid viinamarjade kasvatamisel ja veini valmistamisel.
Itaalias reguleerib nimetusi Denominazione di origine controllata ehk DOC. Erinevalt AOC-st, mis pöörab suurt tähelepanu viinamarjade kasvatamise maa omadustele – terroir’ile –, keskendub DOC rohkem veinide valmistamisel kasutatud viinamarjasortidele ja tegelikule tootmismeetodile. Iga Itaalia veini, mille etiketil on nimetus, on testinud ka valitsuse töötaja ja sellel on korki katva pitser, mis näitab, et veini ei ole pärast kontrollimist rikutud.
Ameerika veine märgitakse tavaliselt peamiselt sordipõhiselt ja seetõttu on apellatsiooni kasutamine palju vähem oluline. Sel põhjusel viitab apellatsiooni Ameerika vaste – Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond – veinile palju vähem kui paljudes Euroopa riikides. Selle asemel, et hõlmata tootmismeetodite või erinevate kasutatud viinamarjade koguste piiranguid, on Ameerika nimetus lihtsalt geograafiline piirkond. Ameerika Ühendriikides on ligi 200 Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonda, millest enam kui pooled asuvad California osariigis.