Pehme serveeringuga jäätis on teatud tüüpi jäätis, mis segatakse masinas ja väljastatakse nõudmisel. Masinaga segamine hõlmab etappi, mille käigus integreeritakse jäätisesse palju õhku, mille tulemuseks on toode, mis on tekstuurilt ja maitselt palju kergem kui tavaline jäätis ning tulemus on pigem pehme ja kreemjas, mitte kõva, nagu traditsiooniline. jäätis. Pehme serveering on eriti levinud burgerikohtades ja söögikohtades ning seda võib leida paljudes maailma piirkondades koos erinevate lisanditega ja erinevate maitsetega.
Pehme serveeringu jäätise avastamise au omistada on veidi keeruline. Korporatsioon Dairy Queen väidab, et leiutas selle 1938. aastal Illinoisis, kusjuures ettevõte väitis, et see töötati välja selleks, et inimesed saaksid kogeda jäätise tekstuuri ja maitset värskelt partii sügavkülmast välja võetud. Kui teil on olnud õnn maitsta jäätist partii sügavkülmast enne kiirkülmutamist, võite olla tuttav selle uskumatult rikkaliku, kreemja maitse ja pehme tekstuuriga. Kuid rivaalitsevad väited viitavad sellele, et selle jäätise töötas välja kulusid kärpivate Briti teadlaste meeskond, kes soovis välja mõelda meetodi, kuidas suurendada jäätise õhuhulka, muutes seeläbi jäätise tootmise ja müügi odavamaks.
Nagu võite ette kujutada, on pehme serveerimisjäätise iseloomulik omadus see, et see on pehme. Seda serveeritakse sageli keerisena, inimesed keerutavad masina all koonust või tassi, et luua jäätisetorn, mille peal on pehme lokk. Pehme serveering on suurema õhusisalduse tõttu ka palju vähem rasva kui tavaline jäätis ja sellel on kergem maitse. Seda serveeritakse ka palju soojemal temperatuuril kui tavalist jäätist ja see võib maitset parandada.
Samuti võite kuulda pehmet jäätist, mida nimetatakse Creamee’ks, pehmeks jäätiseks või pehmeks kooreks, olenevalt sellest, kus te maailmas asute. Vanill on ilmselt kõige klassikalisem pehme serveeringu maitse, kuid sageli on võimalik leida ka šokolaadi ja maasikaid. Eksootilisemate maitsete hulka kuuluvad seesam, roheline tee, kohv ja litši; paljudel Aasia riikidel on palju eksperimentaalseid pehmeid maitseid.
Pehme serveeringuga jäätise üks võluvamaid külgi paljude fännide silmis on see, et see on efemeerne. Üldjuhul maitseb see kõige paremini kohe masinast välja võttes ja selle uuesti külmutamine ei sobi hästi, sundides inimesi seda kohapeal nautima. Seda ei saa ka kodus valmistada, välja arvatud juhul, kui kellelgi on survemasin, nii et mõned inimesed peavad seda eriliseks maiuspalaks, mida süüakse ainult väljas einestades.