Menemen on Türgi hommikusöögiroog, mis on valmistatud tomatist, munast ja paprikast. Selle nimi tuleneb Kesk-Türgi linnaosast, kust see arvatavasti pärineb, kuid selle populaarsus on kõikjal riigis. Menemenit võrreldakse sageli kas omleti või munapuderroaga, olenevalt valmistamisviisist. Kokad võivad munad enne paprikatele ja tomatitele lisamist vahustada või lisada need tervelt ja seejärel oodata, kuni need hanguvad. Mõlemat versiooni peetakse traditsiooniliseks.
Menemeni peamisi koostisosi on vähe: see on põhiliselt terav paprika, sibul, värske tomat ja muna ning maitse järgi õli ja vürtsid. Enamik menemeneid valmistatakse malmist või tinaga kaetud vasest pannil. Kõigepealt prae sibul ja paprika, seejärel lisatakse paksendamiseks tomatid. Munad, tavaliselt neli kuni kuus, lisatakse viimasena.
Munaputru menemeni valmistamiseks segavad kokad munad enne pannile lisamist, seejärel segavad need kiiresti sisse, kattes hoolikalt kõiki teisi koostisosi. Omletilaadses menemenis purustatakse munad otse pannile ja lastakse enne serveerimist korraks taheneda. Munad peaksid mõlemas iteratsioonis olema veidi alaküpsenud ja pehmed.
Menemen valmistatakse tavaliselt pere stiilis: see tähendab, et üks roog jagab terve seltskond inimesi. Enamikus kodudes ja restoranides viiakse pann otse pliidilt lauale, kus see asetatakse keskele. Traditsiooniliselt serveeritakse seda lapileivaga ja sageli ka jogurtikastmega, olenevalt sellest, kui vürtsikas on paprika. Piimatooted, nagu jogurt, kipuvad tõrjuma vürtsikate toitude kuumust.
Kokad muudavad seda Türgi rooga sageli isikupärastamaks, lisades muid koostisosi. Vürtsikas Türgi vorst, tuntud kui sucuk, on populaarne lisand, nagu ka lamedate lehtedega petersell, roheline sibul, piparmünt ja fetajuust. Omapäraseks lisandiks on ka ürdi- või maitsestatud vormileivad.
Menemen on pikka aega olnud Türgi köögi üks hinnatumaid hommikusöögitoite, kuid see on populaarne paljudel kellaaegadel. Paljud pered valmistavad mune lihtsa suvise õhtusöögina ja see on Istanbuli noorte igavene hilisõhtune lemmik. Seda peetakse laialdaselt mugavaks toiduks, eriti välisrändajate seas.
Välismaal elavad türklased on tutvustanud menemeneid paljude teiste kultuuridega, püüdes sageli kohalike koostisosade abil roa maitset taastada. Paljudes Lääne-Euroopa versioonides kasutatakse värskete tomatite asemel näiteks konserveeritud tomateid. Samuti on tavaline asendada traditsioonilised õhukesed teravad paprikad hõlpsamini kättesaadavate paprikatega.