Kuidas valida parimaid vedelaid munavalgeid?

Vedel munavalge on üks parimaid saadaolevaid valguallikaid. Need on odavad, saadaval peaaegu kõikjal ja on peaaegu 100% puhas valk. Sellist asja nagu “parim” munavalgetüüp tegelikult pole olemas, sest need on kõik sarnased ja peaaegu sama toiteväärtusega.

Nagu nimigi viitab, on vedelad munavalged lihtsalt muna “valged”. Munakollane eraldatakse konveieril ja valged pastöriseeritakse, pakitakse ja müüakse. Mõned munavalgete kaubamärgid on maitsestatud, mis muudab tavaliselt madala maitsega toote isuäratavamaks.

Munavalged on kulturismikogukonnas populaarsed nende kõrge valgusisalduse ning minimaalse kalori-, rasva- ja kolesteroolisisalduse tõttu. Munakollased sisaldavad suures koguses rasva ja kolesterooli, mistõttu on palju tervislikum süüa ainult valgeid. See muudab need populaarseks ka nende seas, kes on terviseteadlikud ja soovivad kaalust alla võtta. Valgurikas dieet on kasulik paljudele inimestele ja munavalge muudab valguvajaduse rahuldamise lihtsamaks.

Vedel munavalge on palju mugavam kui tavamunade ostmine ja eraldamine. Tavaliselt müüakse neid suletavates pudelites ja neid saab valada otse sinna, milles nad olema peavad, vastupidiselt tüütule munade purustamise ja valge ja munakollase eraldamise protsessile. Paljud kulturistid söövad kuni kaks tosinat muna päevas, nii et selle toote kasutamine tervete munade asemel säästab aega. Munade purustamine võib samuti olla segane protsess ja kooretükid võivad sattuda valgetesse.

Erinevalt enamikust tavalistest munadest on vedelad valged pastöriseeritud, mis tähendab, et neid on ohutu juua ka toorelt. Kuigi tavalised munad võivad olla salmonellaga saastunud, tapab pastöriseerimisprotsess vedelikus olevad bakterid. Paljud sportlased ja kulturistid joovad tooreid mune, sest need on mugavad; munade keetmine võib samuti lagundada mõningaid neis sisalduvaid toitaineid. Mune või munavalgeid võib segada kokteile või tarbida eraldi.

Kuigi on palju toidulisandite tootjaid, kes märgistavad oma munavalged spetsiaalselt sportlastele mõeldud valgulisanditena, ei pruugi need olla paremad kui enamikus toidupoodides saadaolevad. Kõik Ameerika Ühendriikides saadaolevad vedelad munavalged on pastöriseeritud ja USA Põllumajandusministeeriumi (USDA) poolt heaks kiidetud. Neil kõigil on sisuliselt sama toiteväärtus, nii et teie valik peaks põhinema saadavusel ja maksumusel.