Vananenud küüslaugu ekstrakt (AGE) on toidulisand, millel on palju antioksüdante ja mis väidetavalt reguleerib vererõhku, alandab kolesterooli ja puhastab verd. See toidulisand on loodud toores küüslaugu hoolikalt vanandamisel enne selle töötlemist geelkapsliteks või pulbriks. Toores ja vananenud või turustatavate toidulisandite eeliste vahel on väikesed erinevused, tarbijad ja teadlased toetavad mõlemat poolt arutelus selle üle, kumb on parem. Vananenud küüslaugu ekstrakt on tavaliselt saadaval pulbri- või geelkapslites või vedelikus. Toidulisandid on saadaval ka koos teiste koostisosadega, nagu letitsiin, oomega-3 või ensüümid.
AGE saadakse küüslaugu sibulate viilutamisel, tükeldamisel või purustamisel ja kastes need teatud ajaks, tavaliselt 18–24 kuuks, etanoolalkoholi või vette. Iga üksikisik ja ettevõte võivad oma küüslauku laagerdada erineva aja jooksul. Selle vananemisprotsessi käigus toimuvad küüslauk keemilised muutused. Allitsiin, küüslaugu kõige võimsam ühend ja selle terava lõhna põhjus, kaob, samal ajal kui teised antioksüdandid ja fütokemikaalid tekivad või muutuvad tugevamaks.
Uuringud on näidanud, et vananenud küüslauguekstraktis sisalduvad antioksüdandid ja fütokemikaalid võivad tugevdada südame-veresoonkonna funktsioone ja tervist, kaitsta maksa ja takistada arterite kõvenemist rasvade ladestumise ja vabade radikaalide tõttu. Paljud terviklikud praktikud viitavad ka sellele, et küüslaugu kasutamine võib parandada immuunsüsteemi ja tappa organismis liigset pärmi tootmist, mida tavaliselt põhjustab kõrge suhkrusisaldusega dieet. Küüslauku on kasutatud ka loodusliku ravivahendina paljude suuhaiguste, näiteks haavandite ja igemehaiguste korral.
Vananenud küüslauku on võimalik valmistada ka kodus. Küüslaugu purustamine või tükeldamine ja õhukindlasse anumasse asetamine filtreeritud vee või etanooliga ning laagerdumine vähemalt 18 kuud annab samad omadused kui kaubanduslikult laagerdunud küüslauguekstrakt. Mõned soovitavad küpsetada kodus laagerdunud küüslauku, teised aga väidavad, et seda tuleks süüa ainult toorelt.
Uuringud on näidanud, et nii vana küüslaugu ekstraktil kui ka toorel küüslaugul on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Arutelu on tõusnud selle üle, milline neist on tervisega seotud eesmärkidel parem, kusjuures uuringud toetavad ja lükkavad kumbagi ümber. Kui inimene on huvitatud küüslaugu võimalikust kasust tervisele, kuid pole lõhnast liiga põnevil, võib AGE olla parem valik. Need, kes on huvitatud ainult toorest vormist, piirduvad tavaliselt küüslauguga, mida nad saavad kas kasvatada või toorelt osta – kasu saamiseks peavad nad seda kas toorelt sööma või sellest mahla jooma.