Küüslaugu hämmastavate eeliste avastamiseks on läbi viidud arvukalt uuringuid. On tõestatud, et küüslauk alandab kolesterooli ja vedeldab verd, mis aitab ennetada insulti, kõrget vererõhku ja südamehaigusi. See blokeerib vähirakkude kasvu; seetõttu kipub küüslauku söövatel inimestel arenema vähem mao- ja käärsoolevähki.
On tõestatud, et küüslauk tapab erinevaid kõrvapõletikke põhjustavaid bakteritüvesid. See aitab tugevdada immuunsüsteemi ja vähendada kõrget veresuhkru taset. Sellel on võime leevendada astma sümptomeid. Üks küüslaugu väärtuslikke eeliseid on üksikute rakkude tugevana ja tervena hoidmine, mis võib aeglustada mitmesuguseid vananemisega seotud haigusseisundeid.
Küüslauk mõjub suurepäraselt südamele ja vereringesüsteemile. See sisaldab väävliühendeid, mis vedeldavad verd. Üks ühend nimega diallüüldisulfiid takistab trombotsüütide kokkukleepumist ja hüübimist, soodustades seega sujuvamat verevoolu. Kõrgem trombotsüütide aktiivsus põhjustab insulti, südameinfarkti ja ateroskleroosi.
Üks küüslaugu tuntumaid eeliseid on selle võime alandada kolesterooli ja triglütseriide. Enamik küüslaugu kaitsvatest võimetest toimub maksas, kus toodetakse kolesterooli. Maksas toimub rasvade süntees ja see toodab vere kolesterooli. Kui maksas toodetakse vähem aineid, satub vähem aineid verre.
On tõestatud, et küüslauk peatab kasvajate kasvu ja aitab ennetada vähki. See hoiab ära rakkude muutused kehas, mis põhjustavad vähki. On teada, et küüslauk tapab vähirakke.
Küüslaugus leidub olulist ühendit, mida nimetatakse s-allüültsüsteiiniks. See ühend takistab rakkude muutumist vähiks. Diallüüldisulfiid häirib vähirakkude võimet jaguneda ja paljuneda, tappes rakud. Diallüültrisulfiid, mida leidub ka küüslaugus, on vähirakkude hävitamisel palju võimsam kui diallüüldisulfiid. Selle võimsust on võrreldud laialdaselt kasutatavate keemiaravi ainetega.
Küüslauguühendid takistavad nitritite muutumist nitrosamiinideks, kahjulikeks ühenditeks, mis käivitavad kehas vähkkasvajaid. On tõestatud, et küüslauk võitleb kasvavate seente vastu sellistes tingimustes nagu ujuja kõrv. Samuti on see aidanud võidelda bakteritega, kus antibiootikumid enam ei tööta.
Küüslauku võib süüa toorelt või keedetud ja kasutada pulbrina, et saada selles sisalduvaid tervendavaid eeliseid. Küüslaugu hakkimine, pressimine või purustamine maksimeerib küüslauguühendite kõige tervislikumate omaduste vabanemist. Küüslauguga küpsetamisel on kõige parem seda kergelt küpsetada. See muudab maitse kergemaks ja muudab selle meeldivamaks. Küüslaugu üleküpsetamine hävitab kõik ühendid, kaotades tervislikud eelised.