Ital, kirjutatud ka I-tal, on rastafari dieet. See on mõeldud inimese elujõu ehk eluenergia suurendamiseks looduslike ja puhaste toiduainetega. Religioonipõhine dieet lükkab tagasi kunstlikud lisandid toidus ja ei soovita tervist hävitavaid aineid, nagu alkohol ja sigaretid. Ka taimetoitlus on selle dieedi põhimõte. Itaalia dieeti võib pidada religioossete toiduseaduste kogumiks ja see õigustab võrdlust Kashruti, juudi toiduseaduste ja Halal, islami toiduseadustega. Nagu rastafarism, pärines ka Ital Jamaicalt. Dieeti ei peeta pelgalt tervislikuks toitumiseks, vaid oluliseks rituaaliks, mis austab nii Jahi ehk Jumalat kui ka inimest.
Ital on variatsioon sõnast elutähtis, mis tähistab Rasta usku inimese tervise ja heaolu seisukohalt hädavajalikku dieeti. Rastafari liikumises on levinud tava eemaldada sõna esimene täht või mõned tähed ja asendada see I-tähega. See on rastafari dialekt, mis tähistab inimese seotust loodusega.
Itali üks unikaalseid aspekte on soola täielik ärajätmine toidus. Rastafarid võtsid selle harjumuse omaks juba enne seda, kui soola tarbimise mõõdukas muutmine moes oli muutunud. Idee on valmistada toitu, mis on puhas ja looduslik. Seetõttu ei välistata mitte ainult soola, vaid kõike, mida peetakse kunstlikuks või mittepuhtaks.
Enamik rastasid, kes Itali järgivad, on ranged taimetoitlased. Kõik, mis sisaldab liha ja verd, on üldiselt tabu. Rastafari dieet, mis sarnaneb judaismiga, peab sealiha eriti ebapuhtaks. Karpkala ja muu liha on samuti üldiselt tagasi lükatud. Selle aluseks on eeldus, et liha on keha jaoks ebapuhas. Nagu judaismis, peetakse keha templiks, vaid kõige puhtama toidu söömist peetakse ülimalt tähtsaks. Seetõttu küpsetavad paljud dieeti järgivad rastad savipottides ja väldivad konserveeritud tooteid, et vältida võimalikku metallist põhjustatud saastumist.
Selle dieedi järgi piiratakse ka alkoholi ja muid uimasteid või keeldutakse sellest täielikult. Võib tunduda veider, et paljud rastad keelduvad alkoholist, isegi kui nad suitsetavad marihuaanat usuliselt. Marihuaanat peetakse aga looduslikuks ürdiks, mis suurendab elujõudu, viies inimese palve- ja meditatiivsemasse olekusse. Alkoholi seevastu peetakse hävitavaks. Sigarette peetakse tabuks ka nende hävitava elemendi tõttu.
Itali toitude retsepte on palju ja neid võib leida paljudelt veebisaitidelt ja kokaraamatutest. Kuigi need toidud ei kasuta soola, on need rikkaliku maitsega, kuna neis on kasutatud palju looduslikke ürte ja vürtse. Jamaical põhiline kookospähkel on tavaline koostisosa.
Sarnaselt teiste religioonide tavadega sõltub Itali järgimise tase konkreetsest rastast. Mõned järgivad seda kõige rangemate meetmeteni, jättes tagasi igasuguse liha, soolad, lisandid ja alkoholid. Mõned jõuavad isegi nii kaugele, et valmistavad toitu ja söövad ainult looduslikest koostisosadest valmistatud riistade ja toiduvalmistamise tarvikutega. Teine Rasta võib olla vähem range, joob alkoholi aeg-ajalt, mitte näiteks mitte kunagi.