Traditsioonilisi glasuuri retsepte saab kohandada madala rasvasisaldusega glasuuri versioonideks, määrates iga koostisosa kalorite hulga ja eemaldades või asendades need, mis annavad kõige rohkem rasva. Mõningaid koostisosi saab hõlpsasti asendada madala rasvasisaldusega alternatiividega, asendades tavapäraselt müüdava versiooni selle suhkru- või rasvavaba analoogiga. Teisi koostisosi, mis ei pruugi nii kiireid lahendusi pakkuda, saab loovalt asendada, kasutades vajadusel lisaks madala kalorsusega paksendavale või vedeldavale ainele ka teist tüüpi toitu.
Koogiglasuur valmistatakse tavaliselt kondiitri suhkru, piima, või ja vaniljeekstrakti segust. Sellele kombinatsioonile võib maitse muutmiseks lisada muid koostisosi, näiteks kaneeli, toorjuustu või kõrvitsapüreed. See paljudel armastatud magustoitudel leiduv magus kate võib lisada koogile või küpsisele 250–350 kalorit enne magustoidu enda kaloritarbimise arvutamist. Valides traditsioonilise koogikatte asemel madala rasvasisaldusega glasuuri, saavad einestajad kaloritarbimist isegi poole võrra vähendada.
Esimene samm madala rasvasisaldusega glasuuri valmistamisel on glasuuri retseptis sisalduvate kalorite allika kindlaksmääramine. Tavaline toorjuustu glasuurretsept võib nõuda piima, kondiitri suhkru, toorjuustu, vaniljeekstrakti, või ja piima kasutamist. Toorjuustus sisalduvad kalorid on peaaegu täielikult rasvased ja neid saab oluliselt vähendada, kasutades selle asemel madala rasvasisaldusega või rasvavaba tüüpi. Need alternatiivid annavad sarnase maitseaine, vähendades kaloritarbimist kaheksandiku kuni kahe kolmandiku võrra.
Kondiitri suhkru võib asendada ka madala rasvasisaldusega suhkruvabade alternatiividega. Kunstlike magusainete pakendid ja tootjate veebisaidid pakuvad sageli retsepte inimestele, kes kasutavad oma tooteid regulaarselt. Kunstlikud koostisosad kipuvad küpsema või segunema teisiti kui koostisosad, mida need asendavad, näiteks suhkur. Madala rasvasisaldusega glasuuri valmistamisel seda tüüpi magusainet kasutades on standardretsepti lisamiseks sageli vaja želatiinipulbrit või maisitärklist. Need tooted ainult paksendavad glasuuri konsistentsi ja muudavad selle määritavaks, sarnaselt traditsioonilise jäiga koogi valmistamise glasuuriga.
Teine samm maitsva madala rasvasisaldusega glasuuri valmistamisel on tarbetute kaloriallikate kõrvaldamine. Või võib lisada glasuurile palju maitset, kuigi see võib suurendada magustoidu retseptis sisalduvate kalorite hulka kokku 800–1600 kalori võrra. See koostisosa on kergesti eemaldatav ja selle võib asendada magustatud ekstraktiga, näiteks vanilje, rummi või sidruniga. Samuti lisatakse glasuurile sageli piima, et selle konsistentsi vedeldaks ja segu oleks kergem segada ja määrida. Glasuuri tekstuuri saab selle asemel muuta, kasutades väikeses koguses vett ühtlaselt segamisnõusse.