Paljud värskeid mereande sisaldavad salativalikud on nii mitmekesised kui ka ainulaadsed, ühendades kvaliteetsed koostisosad, mis tõstavad nii salati toiteväärtust kui ka maitset. Värske homaar, grillitud lõhe ja tuunikalakonserv on mereandisalati tavalised koostisosad. Mõnda mereandisalatit võib kasutada võileibade määrdena või kala või muu koostisosa võib olla roa keskne osa, mis toetub salati ja muude lehtköögiviljade hunnikule. Värskeid ürte ja vürtse kasutatakse ka mereandide maitse täiendamiseks ning retseptidesse lisatakse tavaliselt ka populaarseid lisandeid, nagu sibul, majonees ja muna.
Levinuim mereandisalat, nii oma taskukohasuse tõttu võrreldes muu värske ja konserveeritud kalaga, kui ka maitse poolest on tuunikala salat. Värsket tuunikala saab praadida, grillida, pannil praadida või küpsetada ning seejärel asetada erinevatele lehtköögiviljadele, nagu rooma salat, spinat ja rukola. Enamasti kasutatakse tuunikalakonservi mereandisalati valmistamiseks, mida saab kasutada võileivale määrdena, isegi sulatatud juustu, soola ja pipraga. Tuunikalasalati võileivas kasutatakse lisaainetena sageli hakitud sibulat, majoneesi, hakitud hapukurki või maitseainet ja kõvaks keedetud mune.
Värsket lõhet kasutatakse sageli salatis ja see on veel üks populaarne mereandide salatiroog. Lõhet saab praadida, küpsetada, praadida või grillida ning tavaliselt lisatakse sellele värskeid rohelisi. Tomatid, krutoonid ja vinegrett-salatikastmed on sageli lõhesalatiga kaasas ning toimivad komplimentidena lõhe enda maitsele. Mõnikord võidakse lisada ka muid mereande, näiteks krevette ja see ei mõjuta tavaliselt lõhe maitset. Erinevate ürtide ja vürtside (nt estragon, till ja kalamaitseaine) lisamine võib roa maitset veelgi esile tuua.
Värske ja küpsetatud homaariliha on samuti populaarne mereandisalati koostisaine, kuid maitse-eelistuste tõttu mitte nii populaarne kui tuunikala või lõhe. Kuubikuteks lõigatud homaariliha pannakse sageli salatilehtede peenrasse koos kreemja kastmega. Sageli kasutatakse kõige lihtsamat kastet, majoneesi; aga lisada võib ka oliiviõli, koort ja vürtse sisaldavaid kreemjaid kastmeid. Homaariliha võib tuunikalasalatis asendada ka tuunikalakonservi, luues võileivale sobiva määrde või sellise, mida saab kasutada kreekeritel vahepalana või eelroana.