Traditsiooniline Šoti roog Šoti pirukas on õhukese tainakoorikuga lihatäidisega pirukas. Traditsiooniliselt kasutatakse lihatäidisena lambaliha, kuid paljudes kaasaegsetes retseptides kasutatakse veise- või lambaliha. Liha hakitakse enne täidise muudele koostisosadele lisamist ja küpsetis koosneb peamiselt pekist, veest ja jahust. Muud piruka koostisained võivad sisaldada maitseaineid, kastmeid ja köögivilju, aga ka palju vürtse. Väikese suurusega šoti pirukat süüakse tavaliselt üksi vahepalana või koos kartulite ja muude köögiviljadega põhitoiduks.
Šoti piruka püsiv populaarsus Šotimaal on põhjus, miks seda müüakse paljudes riigi toidupoodides ja lihapoodides. Neid pirukaid võib leida ka naaberriigist Inglismaalt, kuid vähemal määral. Šoti pirukas on tavaliselt umbes 3 cm (7.5 tolli) läbimõõduga ja umbes 1.5 tolli (4 cm) sügav. See kompaktsus tähendab, et pirukat on lihtne kaasas kanda ja samal ajal süüa, mistõttu on see Šotimaa jalgpallifännide seas populaarne suupiste. Sel põhjusel tuntakse pirukaid ka jalgpallipirukatena – “jalgpall” on Euroopas tavaline jalgpalli mõiste.
Rõõmsama söögikorra jaoks on see lihapirukas sageli kombineeritud koorega kartulite, friikartulite või köögiviljadega, näiteks hernestega. Sellised lisandid täiendavad piruka rikkalikku maitset, mille loovad mitte ainult liha ja kondiitritooted, vaid ka täiendavad koostisosad, nagu sibul, pipar ja Worcestershire’i kaste. Šoti piruka tüüpiline vürtsikus tuleneb sellest, et lihatäidises kasutatakse muskaatpähklit ja muskaatpähklit.
Piruka koort nimetatakse mõnikord kuumaveetaignaks, kuna kuuma vee kasutamine saia valmistamiseks on tavaline tehnika. Tainas valmistatakse, vormitakse ja jahutatakse enne täidise lisamist, mille valmistamisel kombineeritakse hakkliha teiste koostisosadega. Seejärel asetatakse lihale kondiitrikaaned ja surutakse kergelt alla. Šoti pirukaid küpsetatakse ahjus tavaliselt umbes 45 minutit.
Šoti pirukas on Šoti kultuuri niivõrd oluline osa, et alates 2000. aastast on iga-aastased Scotch Pirukate maailmameistrivõistlused. Kohtunikud hindavad maitsetest pirukaid, mis on osalenud maailmameistri selgitamise konkursil. Iga-aastast võistlust korraldab Scotch Pie Club, mille moto on “say aye tae a pie.