Kollane arbuus on levinud puuviljatüüp, millel on tavaliselt roosa kuni punane söödav viljaliha. Vilja kollastel versioonidel on tavaliselt tugevam maitse ja need sisaldavad ka veidi vähem kaloreid kui nende punased kolleegid. Parima maitsega kollase arbuusi nautimiseks on oluline valida esmalt just küpsed variandid. Värskuse säilitamiseks tuleb võtta ka teatud meetmeid tükeldatud ja terve arbuusi säilitamisel.
Punane on kõige levinum arbuusitüüp, kuid paljud inimesed eelistavad oma erilise maitse tõttu kollaseid versioone. Nagu punased, on ka kollase arbuusi viljaliha mahlane ja magus. Selle puuvilja kollane viljaliha on tegelikult veidi magusam kui tema punane ja sellel on küpsena isegi rikkalik meelaadne alatoon. See arbuus täiendab teisi puuvilju salatis või iseseisvalt segavaagnas.
Arbuusi müüakse laialdaselt kauplustes ja talupidajate turgudel kogu maailmas. Kuigi arbuusi peetakse suveviljaks, müüakse paljudes riikides tänu toodete transportimisele välismaale aastaringselt. Vilja otsimisel on esmalt oluline valida täiuslikult küps kollane arbuus, mis kipub olema raske ja ühtlase välisilmega. Kollased märgid vilja küljel näitavad tavaliselt, kus see maa sees kasvas, ega mõjuta sees oleva viljaliha kvaliteeti. Teine meetod värskuse määramiseks on meloni peopesaga koputamine; tulemuseks peaks olema sügav toon.
Asjaolu, et kollane arbuus on paljudes riikides saadaval aastaringselt, võib mõnikord anda ostjatele eksiarvamuse, et kõik valitud puuviljad on heas seisukorras. Lisaks puuvilja välisilme seisukorrale tuleb otsida teatud märke, mis viitavad riknenud arbuusile. Puuvili, mis lekib mis tahes tüüpi vedelikku, tähendab, et sees olev kollane viljaliha ei ole enam söödav. Kui lõikate kodus kollase arbuusi lahti ja avastate, et viljaliha on pudrune, on kõige parem vili kohe ära visata.
Kuigi te ei söö kollase arbuusi nahka, on siiski oluline võtta teatud preparaate, et miski väljastpoolt ei mõjutaks vilja sees olevat magusat viljaliha. Laigud arbuusi nahal võivad tähendada, et kogu viljas on riknenud kahjustusi, mis võivad ulatuda kollase viljalihani. Enne arbuusi tükeldamist veenduge, et koorel ei oleks mustust ega prahti, mis võiks sattuda sisemusse.
Kollase arbuusi õige säilitamine aitab tagada ka puuviljade värskeima säilimise kauem. Pärast arbuusi ostmist võib see toatemperatuuril paar nädalat värskena püsida, kui seda ei lõigata. Kui olete arbuusi tükeldanud, tuleb ülejäägid jahutada ja viljad säilivad tavaliselt viis kuni seitse päeva.