Vereringe ja südame parandamine, silmade kaitse, veresuhkru langus, LDL või halva kolesterooli langus, kaalulangus ja rakkude parem vastuvõtt insuliinile on brokkoli eelised diabeedi korral. Need eelised tulenevad brokkolis sisalduvatest ühenditest, vitamiinidest ja mineraalidest, mis interakteeruvad organismis ensüümidega. Tuleb märkida, et need ei pruugi olla ainsad viisid, kuidas brokkoli diabeetikuid aidata. Brokoli ja muude köögiviljade kohta tehakse endiselt uuringuid, et teha kindlaks, kas brokoli on diabeedi jaoks saadaval.
Brokkolil on märkimisväärne kasu diabeetiku südamele ja vereringesüsteemile. Sarnaselt teiste ristõieliste köögiviljadega sisaldab brokkoli kemikaale, mida nimetatakse glükosinolaatideks, mille organism muudab isotiotsüanaatideks. Need ained aitavad kaitsta keharakke, sealhulgas veenides ja arterites olevaid rakke oksüdatiivse stressi eest, mis suurendab südameataki, insuldi ja vereringeprobleemide riski. Mõned uuringud näitavad, et sulforafaan, peamine brokoli isotiotsüanaat, võib vähendada vabade radikaalide tootmist peaaegu 75 protsenti.
Brokkoli kasulikkus sulforafaaniga seotud diabeedi korral on mõnevõrra kaudne. Sulforafaan põhjustab keemilise reaktsiooni, mis stimuleerib ensüüme organismis. Just need ensüümid pakuvad ekspertide hinnangul väärtuslikku vabade radikaalide kaitset, mis on kasulik südamele ja vereringesüsteemile.
Brokkolis leidub palju vitamiine, mineraalaineid ja muid organismile kasulikke aineid, nagu kroom, C-vitamiin, beetakaroteen ja kiudained. Kõik need elemendid võivad olla suunatud konkreetsetele diabeetikutele muret tekitavatele valdkondadele. Kroom aitab alandada veresuhkrut, samas kui C-vitamiin on antioksüdant, mis sarnaselt sulforafaaniga võib võidelda vabade radikaalidega. Beetakaroteen on seotud tervete silmadega – paljud diabeetikud kogevad haiguse tagajärjel nägemise kaotust. Kiudained toetavad kaalulangust, mis võib alandada rakkude resistentsust insuliini suhtes ja vähendada LDL-i ehk halva kolesterooli taset.
Ei ole täpselt teada, kui palju spargelkapslit diabeedi jaoks on vaja, et see oleks tõhus, mistõttu on veidi ebaselge, kui palju peab diabeetik regulaarselt tarbima brokkolit, et näha paranemist. Olemasolevad tõendid on siiski piisavalt paljutõotavad, et spetsialistid viivad läbi täiendavaid uuringuid, et mõista täpselt, kui kasulikud võivad brokkoli ja muud köögiviljad haigusele olla.
Üks oluline märkus brokkoli kasulikkuse kohta diabeedi korral on see, et brokkoli kaotab palju oma väärtust, mida rohkem seda keedetakse. Toores spargelkapsas on ideaalne, kuid köögivilja aurutamine vaid mõne minuti jooksul annab keedetud võimaluse, mis on siiski toitainete- ja vitamiinirikas. Toitude puhul, mille pikemaks küpsetamiseks on vaja muid koostisosi, näiteks liha, on parem lisada brokkoli valmistamise lõpus, et selle eelised säiliksid.